お麩とスパム、コーンビーフハッシュで「フーチャンプルー」　

桜も咲いて暖かくなりました。

去年の沖縄旅行で買った具材、お麩とスパム、コーンビーフハッシュを思い出し、フーチャンプルーを作りました。

◆◆レシピ◆◆

〇材料

• もやし　１パック
• 麩　80g
• にら　　一束　３センチ程度に切る
• 玉ねぎ小　１個　繊維に沿って薄く切る
• スパム　　　缶の半分程度
• にんにく　　2欠け　微塵切
• にんじん　 半分を　短冊切り
• もやし　１袋
• 卵　3個
• コーンビーフハッシュ　一袋
• 顆粒和風だし　2袋程度（お好みで）
• 塩コショウ　適量
• 醤油　適量
• ごま油　適量

〇作り方

1. 麩は水で約15分戻し、水分を絞り出し器に入れる。
2. 溶き卵に麩を浸す。顆粒だし1を入れ混ぜる。
3. フライパンに油を引き、麩を炒める（ふわふわとさせるためにフライ返し等で大きく混ぜながら炒める）その後ボール等、器に移す
4. フライパンに油を引きニンニクを炒め火が通ったら、玉ねぎを炒め、次にニンジン、スパム、コーンビーフハッシュ、もやしの順で炒め顆粒だし１袋を入れ、麩を入れ軽く炒める
5. 最後ににらを入れ、塩コショウ、醤油、ごま油をかけて出来上がり

お麩がふわふわのお肉のような不思議な食感が面白く、何回も作ってますが相変わらず美味しいです。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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