鶏肉

鶏肉料理

イタリアン/フレンチ

鶏むね肉の「レモンペッパーチキン」

レモンの爽やかな香りがして、鶏むね肉はしっとりと柔らかくてとても美味しい料理です。 レモンの酸味と香りにチキンスープが鶏むね肉にしみて、あっさりとした中にコクがあります。お肉もしっとりとしてとても美味しいです。
イタリアン/フレンチ

「だしとスパイスの魔法」を使って簡単「骨付鶏もも肉のオーブン焼き」 

にんべんの調味料「だしとスパイスの魔法シリーズ」の「こんがりスパイシーチキン」を使い、簡単!骨付きもも鶏もも肉のオーブン焼きを作りました。鶏肉に同梱されているスパイス(8種のスパイスをブレンド)をまぶして、だし入りの和テイストの調味液に15分ほど漬け込み200度のオーブンで焼けば完成。スパイスとだしが一体化した今までになかった調味料です。化学調味料、保存料、着色料無添加なものよい。
中華

つるっとしっとり!鶏むね肉「鶏むね肉のピーマン炒め」

福島県産のピーマンと鶏むね肉の中華炒めです。ポイントは鶏むね肉の前処理、卵白と片栗粉を使って肉をコーティングすることでベルベットのような?つるっと、しっとり、もちっと柔らかい驚きの食感です。シャキッとしたピーマンと食感の違いが絶妙で、味自体は薄味ですが、どんんどん食べたくなって止まりません。
イタリアン/フレンチ

オレガノ香る鶏むね肉の完熟トマトソテー ペンネ添え

福島県産の完熟トマトを鶏むね肉とあわせました。鶏むね肉は完熟トマトの甘さと旨みを吸収し、しっとりとした食感と口の中に旨みが広がります。それにトマトとオレガノの風味がベストマッチです。
カレー

鶏むね肉の辛さ強調スパイシーチキンティッカ

こんにちは!スパイスアンバサダーのKoitarouです 夏本番 辛くて、スパイシーな料理を体が欲するようになります..よね 今回は「チキンティッカ」です。鶏むね肉をヨーグルトとスパイスで漬け込み焼くだけのシンプル料理 焼きは「エア...
中華

福島県産きゅうりで「鶏むね肉ときゅうりの豆板醤炒め五香粉(ウーシャンフェン)風味」

福島県産のきゅうりを使った「鶏むね肉ときゅうりの豆板醤炒め五香粉(ウーシャンフェン)風味」です。 みずみずしいきゅうりのカリッとした食感に鶏むね肉の弾力のある食感、豆板醤の辛さとウーシャンフェンの爽やかな香りの炒め物です
和食

【エアーオーブン】お家で焼き鳥「かぼす&すだちペースト」和柑橘の香りでさっぱり

このところお家で作る定番おつまみとなったエアーオーブンで作る焼き鳥。いつもは塩・胡椒だけでいただいてますが、今回は「鶏手羽」と「ねぎま」に「かぼす&すだちペースト」を添えてみました。
その他料理

油で揚げない「ささみのしそ巻きフライ」レコルト・エアーオーブン

「油で揚げない鶏ささみのしそ巻き揚げ」揚げない調理器レコルト エアーオーブン、油は全く使ってません。そもそも低カロリー良質のたんぱく質の鳥ささみ、めっちゃ低カロリーでアスリートにも嬉しい食事です。ちなみに私はアスリートとは縁がありません(笑)
和食

旨みが凝縮!「エアオーブンで作る焼き鳥」簡単・ヘルシーなのに美味!

レコルトエアオーブンを使って焼き鳥を作ってみました。今まで魚焼きグリルで作ってましたが、簡単・ヘルシーさだけではなく、美味さにもに驚きです。熱風で焼き上げる効果として油は落としてくれるのに、肉の旨みが逃げてない。旨みが凝縮される感じです
和食

カリッとチキン!クリーミーなタルタル!揚げないチキン南蛮

油を使わず揚げない調理機「ノンフライヤー」を使って「チキン南蛮」を作りました。実は我が家、揚げ物を作るのは基本禁止。どちらかというと好きな私なのですが、普段は惣菜として買ってくるか、少量の油で細心の注意を払い作る程度でした。この生活に終止符を打ってくれたのが「レコルト(recolte) エアーオーブン」でした。皮はカリッと中はしっとり、脂身が抜けて肉の旨みを引き出してくれます。
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