koi-chefブログ- Part 4

鶏ささみ焼き爽やかな柑橘香る「へべす胡椒」添え

2020/9/26 和食, 料理

宮崎県産の柑橘「へべす」の皮と青唐辛子で「へべす胡椒」を作りました。「へべす」は柚子胡椒よりが爽やかな柑橘香が特徴、焼いたお肉、魚に添えるとさっぱり爽快な風味を味わえます。今回は鶏ささみ焼きに合わせました

四川汁無し担担麺ばかりが汁無し麺ではない！東京限定販売セブン「ビャンビャン麺」を食べてみた　

2020/9/26 食べ歩き

セブンイレブン都内限定販売の「ビャンビャン麺」をご存知でしょうか？中国陝西省発祥の別名ベルト麺ともいわれる幅広の麺に薬味、辣油ほ...

シャキっときゅうり、もちっと厚揚げ！「厚揚げきゅうりサンド」のピンチョス風

2020/9/22 スペイン料理, 和食, 料理

宮崎県産のきゅうりと厚揚げでピンチョス風のおつまみを作ってみました～簡単にいうと厚揚げのきゅうりとハムのサンドイッチ ...

宮崎産柑橘「へべす」香るタイ蒸し魚料理「プラー・ヌン・マナオ」

2020/9/21 タイ料理, 料理

マナオ（タイ産ライム）の代わりに宮崎産の柑橘「へべす」を使い、タイ魚料理の代表、　　プラー・ヌン・マナオを作っててみたところ、酸味と少し甘味...

宮崎県産きゅうりとへべすのソムタム風　

2020/9/15 タイ料理, 料理

宮崎県産のきゅうりとへべす※を使いタイ、イサーン料理のソムタム風にアレンジしましたご存知のとおりソムタムは青パパイアとライムを使いますが、シャキッシャキッとしたみずみずしいきゅうり食感と独特の柑橘香る美味しいソムタムに仕上がりますよ

居酒屋めしに合うジャパニーズジン「翠」と「アジのさんが焼き」

2020/9/13 和食, 料理

【おうちで楽しむ♪】サントリージャパニーズジン翠オンラインイベント　レシピモニター参加中！爽やかな清涼感の「翠」に合う居酒屋めし、アジのさんが焼きを作りました。「翠」は和の原料、柚子、緑茶、しょうがが使われているので和食にもきっと合うはず。

女性にもおすすめ！サントリージャパニーズジン翠（SUI）　オンラインイベントに参加しました！

2020/9/12 つれづれなる日記

【おうちで楽しむ♪】サントリージャパニーズジン翠オンラインイベント参加しました！大衆居酒屋で気軽に飲めるように、また家庭内の食事にも合うよう、和食に馴染む「柚子」「緑茶」「生姜」の和素材を使っているという。普段ビフィータを愛飲する鯉太郎ですが、国産ジンも気になっていたところ。香りよくまろやかで爽やかな清涼感！私のようなおジンだけでなく女性にもおすすめです！おいしいグラスの注ぎ方のコツも必見です！