「和食」一覧

鶏ささみ焼き爽やかな柑橘香る「へべす胡椒」添え

宮崎県産の柑橘「へべす」の皮と青唐辛子で「へべす胡椒」を作りました。「へべす」は柚子胡椒よりが爽やかな柑橘香が特徴、焼いたお肉、魚に添えるとさっぱり爽快な風味を味わえます。今回は鶏ささみ焼きに合わせました

宮崎県産のきゅうりと厚揚げでピンチョス風のおつまみを作ってみました～簡単にいうと厚揚げのきゅうりとハムのサンドイッチ ...

【おうちで楽しむ♪】サントリージャパニーズジン翠オンラインイベント　レシピモニター参加中！爽やかな清涼感の「翠」に合う居酒屋めし、アジのさんが焼きを作りました。「翠」は和の原料、柚子、緑茶、しょうがが使われているので和食にもきっと合うはず。

お麩玉子のふわとろ！食感に野菜がざくざく食べられる。お肉が無くてもツナ缶とお麩がさえあれば、あとは残り物野菜できちゃう「フーチャンプ...

週に1度は作る私の定番おつまみ「厚揚げしょうがぽん酢掛け」厚揚げをオーブントースターでチンしてすりおろし生姜、ネギとぽん酢を振るだけの簡単おつまみ。

今年も広島牡蠣の有数の産地「大野瀬戸」産の牡蠣（かき）が友人から届き早速料理しました。殻付きは蒸し牡蠣にむき身は昆布蒸しとカキフライです身がぷりっぷりで味が濃厚旨味たっぷりの牡蠣は何を作っても美味しいです

東京シャモ（東京軍鶏）寒い日が続くと鍋が美味しいですね鍋に鶏肉は欠かせない食材のひとつですが、鶏は鶏でも鍋は軍鶏（シャモ）鍋はご...

2018/10/28 和食, 料理

脂を極力落としたヘルシー鶏皮串！片面焼き魚焼きグリルで焼き鳥　パリッパリの鳥皮ができました

夏太りから脱却できず今週もダイエットメニュー「鶏ささみ」を使った焼き鳥を色々つくってみました片面魚焼きグリルで作る焼き鳥、通...

豚肉とスパムの両方を使ったがっつり系のゴーヤチャンプルーです。夏バテに効果のある豚肉は厚みのある焼き肉用を使いました。更にス...