こんにちは！暑すぎる毎日で食欲も落ち気味のkoitarouです

こんな暑い日はタイ料理、ガイヤーンにビール🍺で決まりです

ガイヤーンはタイ北部イサーン地方の料理。タイに行くと必ず美味しいお店を探していきます

醤油とオイスターソースで家庭にある調味料でもできますが、今回は本格的にタイの調味料を使います

ただ、タイ料理好きな人ならカルディなどで手に入るで、これを機に揃えても良いかと思います

手羽元のガイヤーン　レシピ

材料（２人分）

にんにくを潰してみじん切りにする
ボウルに鶏肉、シーユーカオ（またはしょうゆ）、シーズニングソース、ナンプラー、シーユーダム、砂糖、にんにく、レモングラス、パクチーの根をビニール袋に入れて3時間以上寝かす
魚焼きグリル（上火の場合）で途中裏返しながら中火で８～10分、途中焼き色を見ながら中まで火を通す
器に紫玉ねぎをしいて、肉をのせ、最後にパクチーの葉を散らして完成

外は少しカリッとして中はしっとりと、絶妙な焼き加減になりました～

味の方はシーズニングなどタイの調味料の少し濃いめの

これがビールによく合うんですw ビールが止まりませ～ん！

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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