食べ歩き 赤身肉の奥深さと絶妙な火入れに感動！吉祥寺「肉山」
予約の取れない店「吉祥寺 肉山」 幸運なことにカープ友の一人からお誘いを受け、肉山初登頂する機会が訪れた。それも29日 「肉の日」という完璧なシチュエーション！ 肉山を知ったのは10年数年前か、以来行きたいと思っていたが念願かなう日がついに...
Koitarou
食べ歩き 
つれづれなる日記 2020陸上自衛隊 第１空挺団降下訓練始め 日米精鋭によるパラシュート降下！
降下始めとは、年初めの日曜（大体は1月の第２日曜）に陸上自衛隊習志野演習場で行われ、精鋭とされる第一空挺団によるパラシュート降下が中心で、ヘリコプターとC-1,C-2など輸送機から次々と飛び出し、パラシュートが開くまでの間はハラハラと、開く...
その他料理 白菜の旨みと豚ミンチとチーズ！ロール白菜ショートケーキ風
冬の白菜は甘味とうまみがギュッと詰まっていて 水分量も多くスープをたっぷり吸ってくれます ロールキャベツがあるならロール白菜もできるはず ショートケーキのような切り口は映えます（上手に作れば..） 「でっかいロール白菜」 レシピ 材料 白菜...
汁なし担担麺 コシありつるつる麺にキレのある辛さ！成都汁なし坦々麺「成都正宗担々麺つじ田」小川町
都営地下鉄新宿線小川町駅から徒歩数分、日曜のお昼午後１時過ぎ ラッキーなことに並んでない！と思ったら中に３〜4人ほど並んでいる 店外で10分ほど待って入店 まずは券売機で発券 汁なし担々麺は成都式・政宗式の2種類 成都式担々麺：麻辣※のスト...
イタリアン/フレンチ 鶏もも肉のプロバンス風トマト煮込み
秋の長雨なのか３日間も降り続いている しかも寒い このまま寒い冬が来るかと思うと気が滅入る 南の島にでも行きたい気分だ という前置きとはなんら関係ないが今日の料理は 鶏もも肉のプロバンス風トマト煮込み なぜプロバンス風かと言うと以下２点から...
その他料理 ウズベキスタン料理「ディムラマ」風 牛肉とトマト、いんげんのカレー風味シチュー
ウズベキスタン料理の「ディムラマ」のアレンジ料理を試してみた ディムラマ（Dimlama）は肉、ジャガイモ、タマネギ、野菜など 食材を使用した肉じゃがに似たウズベキスタンのシチュー的な料理 イスラム教徒の多いウズベキスタンでは肉は牛か、羊を...
汁なし担担麺 【食べ歩き】新味も満足の美味しさと辛さ！広島汁なし担担麺の名店くにまつ 神保町店
広島汁なし担担麺の発祥が「きさく」ならブームを作ったのが「くにまつ」 汁なし担担麺の食べ歩き（自作もしている）をしている私、当然広島の本店は何度か行っている くにまつは現在（2019/10月)東京には１号店の神保町に続き人形町店と２店舗ある...
汁なし担担麺 辛さ・痺れ・旨み絶妙なタレと食後の爽快感！広島汁なし担担麺発祥の店「きさく」広島
広島式汁なし担担麺は「キング軒」「くにまつ」「花椒」「武蔵坊」と食べ歩いているが、 今回はじめて広島式の汁なし担担麺発祥の地である「きさく」を訪問した 取り寄せで一度食べたことはあるが、お店に行くのは今回がはじめて 当時ラーメン店を営む店主...
汁なし担担麺 【カップ麺】ローソン限定 汁なし担担麺「雲林坊」本場四川風担担麺として名高い名店が満を持して登場！
ローソン限定明星食品から汁なし担担麺の名店「雲林坊」のカップ麺が発売されました 汁なし担担麺マニアですので、もちろん有名店の「雲林坊」さんにも行っております 秋葉原「雲林坊」 本場四川風担担麺を楽しめる、数少ないお店。食べ歩きの中でベスト５...
イタリアン/フレンチ 秋レシピ ！秋鮭のムニエル ズッキーニ、ナスとトマトのチーズグラタン添え
ふと魚屋に入ると秋鮭が並んでいる 今年も秋鮭の季節がきた 自然の恵みに感謝 大きめの切り身をチョイス２等分に切る しかし、2人分でも余るくらいの大きさ 秋鮭のムニエル ズッキーニ、なすとトマトのチーズグラタン添えのレシピ 材料はこちら 秋鮭...
