料理 すずきのワイン蒸し
良いすずきが手に入ったのでワイン蒸しに。 皿に下味を付けたすずきを玉ねぎの上にのせ、白ワインを振り、シメジ、ローリエと約15分蒸す。蒸し汁に...
「2014年06月」一覧
オリーブオイルマリネのカツオサラダ
カツオの旬の今頃、毎年作る料理です。 レシピ 材料： カツオ １柵 ローリエ 3枚 バジル 適宜 トマト １個 塩 50g ...
料理 あさりといかのボンゴレ
基本のボンゴレに鮮度の良いイカを、一部刺身に、残りをボンゴレに入れてみました。
門前仲町 居酒屋 雷電
友人の送別会で初来店。座敷なのにテーブル席という珍しい組み合わせ。〆サバは酢が強めでいい感じ、限定の中落合も美味しい。ただお酒は種類が少な...
料理 フーチャンプルー
沖縄国際通り、沖縄料理居酒屋ゆうなんぎい で食べた味を再現したみました。 スパム、じゃがいもを約0.5m角のみじん切りするのが特徴。※201...