スポンサーリンク料理 すずきのワイン蒸し2018.09.242014.06.30良いすずきが手に入ったのでワイン蒸しに。皿の上に下味を付けたすずきを玉ねぎの上にのせ、白ワインを振り、シメジ、ローリエを入れ約15分蒸す。蒸し汁にスープ、バター塩胡椒。湯剥きしたトマト賽の目にパセリと共にちらす。少し蒸し時間が短すぎた、20分程度蒸した方が良い、あとソースにバターが足りず全体的に薄かったので次回はバターの量を増やそう最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事サーモンのフリカッセ アスパラ添え Posted in イタリアン/フレンチ上質な脂と旨味に包まれた野菜が美味しい「すっぽん鍋」(お取り寄せ) Posted in お取り寄せクリームソースとぶりの好相性!ぶりのフリカッセ Posted in イタリアン/フレンチチーズ入りブイヤベース風スープ Posted in イタリアン/フレンチ映えるタイ料理「プラーカポン・ヌン・マナーオ」(白身魚のレモングラス蒸し) Posted in タイ料理鰹とトマトソースのカッペリーニ Posted in イタリアン/フレンチ
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