いわし料理ミシュラン一つ星の割烹 新宿「割烹 中嶋」 旬の入梅鰯の柳川風ランチとお刺身

新宿での打ち合わせ後、ミシュラン一つ星の「割烹中嶋」で少し贅沢ランチ

ここは知る人ぞ知る鰯料理が有名店 ただ、お昼は鰯の定食が安くいただける

この日は鰯の刺身、柳川風、煮魚、フライ定食から柳川風900円べるを選択、刺身のハーフ300円を追加。 刺身は新鮮なので身が赤く脂のりもよい これだけでご飯一杯はいけます

柳川風は旨味たっぷりのだし汁に浸かった鰯フライはなんともくさみなど全くなく上品な味付けでとても美味しい

板前さん、店員さんともきびきびした動き、さらに接客も素晴らしい

鰯の柳川風

鰯の刺身

ランチメニュー

ビルの地下の階段を降りたところにある入り口

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