タイ料理 「楽園のサテトム」と冷凍うどんで作るパッタイ風焼きうどん
今回はハウスの「楽園のサテトム」と冷凍うどんでパッタイ（タイ料理）風焼きうどんを作ります。タイ料理好きでタイにも何度か行ってます。なのでパッタイは味は良く分かってます。お試しで作ってみましたがこれが正解。簡単に美味しくできました。
卵
タイ料理 
メキシカン ハッシュドポテトと卵で作るブリトー！手作りトルティーヤでさらに美味しく
ベーコン、ハッシュドポテト、卵に玉ねぎなど朝食としても美味しいブリトーです。トルティーヤも見たら意外と簡単だったので手作りしてみました。日曜の朝、クミンとチリパウダーの香りが遠い異国に連れて行ってくれます。
和食 在宅ランチにも最適 簡単！ニラ玉とお揚げの和風焼きうどん
在宅勤務のランチにもぴったり、ニラ、きざみあげ、卵、冷凍うどんと白だし、醤油で簡単で美味しい和風焼きうどんを紹介します。
中華 ふわシャキ！きゅうりと卵の炒め物
レシピブログのコラボ企画でいただいた宮崎県産きゅうり、こちらを使って「きゅうりと卵の炒め物」を作りました。シンプルにそのままもでも美味しいですが、中華風炒めにしてみました。簡単に作れて卵のふわふわとシャキッとしたきゅうりの食感が楽しいですよ。
イタリアン/フレンチ きのこペーストを使ったパスタ と玉子のふわふわ炒め そして自転車日記
きのこペーストを使ったきのこパスタ。◆◆きのこペーストレシピ◆◆ しめじ 舞茸 エリンギ 椎茸 各1袋（すべて一袋入れると結構大量になります） オリーブオイル 適量 アンチョビペースト 適量 赤唐辛子 少量 白ワイン 大さじ１～２ にんにく...
和食 お麩とスパム、コーンビーフハッシュで「フーチャンプルー」
桜も咲いて暖かくなりました。去年の沖縄旅行で買った具材、お麩とスパム、コーンビーフハッシュを思い出し、フーチャンプルーを作りました。◆◆レシピ◆◆〇材料 もやし １パック 麩 80g にら 一束 ３センチ程度に切る 玉ねぎ小 １個 繊維に...
和食 沖縄料理 フーチャンプルー＆ソーキそばを作ってみました フーチャンプルーはナンプラーで味付け
沖縄料理、フーチャンプルーと沖縄ソーキそばをつくりました。といってもそばはレトルトです。フーチャンプルー 今回はスパムではなく豚バラ肉、仕上げは顆粒だし、醤油、ごま油ではなく、ナンプラーとごま油で使ってみました。 野菜のしゃきしゃき感とお腑...
和食 沖縄で食べたフーチャンプルーを再現！ コーンビーフハッシュが無いので手作り
沖縄国際通り、沖縄料理居酒屋ゆうなんぎい で食べた味を再現したみました。スパム、じゃがいもを約0.5m角のみじん切りするのが特徴。※2015/05/09追記 実際沖縄ではコーンビーフハッシュを使用していることに気づく...フーチャンプルーレ...
イタリアン/フレンチ タパス いわしのトルティージャ、小エビのアフィージョ
久しぶりにスペイン料理といっても簡単なタパスを2品。いわしのトルティージャと小エビのアフィージョいわしのトルティージャは少し厚みが足りなかったようです。使ったフライパンが少し大きすぎたようで、次回は15センチ程度の鍋またはフライパンで作りた...
イタリアン/フレンチ ピンチョス各種 うずらの卵と生ハム、エビ、砂肝、鯵のオイルサーディン
今日はスペインバル風にピンチョスを幾つか作りました。これはオリーブ、チーズ、生ハム、うずらたまご。エビをニンニクオリーブ油でグリル砂肝のハーブグリルハーブに乾燥バジル、オレガノ、クミン、ローズマリーオリーブ油で１時間マリネし塩コショウでグリ...
