お麩とスパム、コーンビーフハッシュで「フーチャンプルー」 

桜も咲いて暖かくなりました。

去年の沖縄旅行で買った具材、お麩とスパム、コーンビーフハッシュを思い出し、フーチャンプルーを作りました。

◆◆レシピ◆◆

〇材料

  • もやし 1パック
  • 麩 80g
  • にら  一束 3センチ程度に切る
  • 玉ねぎ小 1個 繊維に沿って薄く切る
  • スパム   缶の半分程度
  • にんにく  2欠け 微塵切
  • にんじん  半分を 短冊切り
  • もやし 1袋
  • 卵 3個
  • コーンビーフハッシュ 一袋
  • 顆粒和風だし 2袋程度(お好みで)
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 適量
  • ごま油 適量

〇作り方

  1. 麩は水で約15分戻し、水分を絞り出し器に入れる。
  2. 溶き卵に麩を浸す。顆粒だし1を入れ混ぜる。
  3. フライパンに油を引き、麩を炒める(ふわふわとさせるためにフライ返し等で大きく混ぜながら炒める)その後ボール等、器に移す
  4. フライパンに油を引きニンニクを炒め火が通ったら、玉ねぎを炒め、次にニンジン、スパム、コーンビーフハッシュ、もやしの順で炒め顆粒だし1袋を入れ、麩を入れ軽く炒める
  5. 最後ににらを入れ、塩コショウ、醤油、ごま油をかけて出来上がり

お麩がふわふわのお肉のような不思議な食感が面白く、何回も作ってますが相変わらず美味しいです。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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