汁なし担担麺 麻・辣・旨味・食感 全てにレベル高し！175°DENO担担麺 銀座店
麻辣旨み食感全てが高いレベルの汁無し担担麺。自家製辣油の爽やかさ鶏白湯スープのコクに北海道小麦を使った自家製平打ち麺はタレがよく絡んでもちっとつるっとした食感もよい。
汁なし担担麺 
汁なし担担麺 広島汁なし担担麺の元祖 「きさく」が東京（銀座tau）に限定出店
広島式の汁なし担担麺の元祖「きさく」が東京で食べられると聞き 12月20日～22日の3日間期間限定の銀座tau（広島アンテナショップ）お店に行ってきました 実は店舗以外では広島県内含めて初とのこと 広島市舟入にある店舗には昨年9月に行ってき...
食べ歩き 赤身肉の奥深さと絶妙な火入れに感動！吉祥寺「肉山」
予約の取れない店「吉祥寺 肉山」 幸運なことにカープ友の一人からお誘いを受け、肉山初登頂する機会が訪れた。それも29日 「肉の日」という完璧なシチュエーション！ 肉山を知ったのは10年数年前か、以来行きたいと思っていたが念願かなう日がついに...
つれづれなる日記 2020陸上自衛隊 第１空挺団降下訓練始め 日米精鋭によるパラシュート降下！
降下始めとは、年初めの日曜（大体は1月の第２日曜）に陸上自衛隊習志野演習場で行われ、精鋭とされる第一空挺団によるパラシュート降下が中心で、ヘリコプターとC-1,C-2など輸送機から次々と飛び出し、パラシュートが開くまでの間はハラハラと、開く...
その他料理 白菜の旨みと豚ミンチとチーズ！ロール白菜ショートケーキ風
冬の白菜は甘味とうまみがギュッと詰まっていて 水分量も多くスープをたっぷり吸ってくれます ロールキャベツがあるならロール白菜もできるはず ショートケーキのような切り口は映えます（上手に作れば..） 「でっかいロール白菜」 レシピ 材料 白菜...
汁なし担担麺 コシありつるつる麺にキレのある辛さ！成都汁なし坦々麺「成都正宗担々麺つじ田」小川町
都営地下鉄新宿線小川町駅から徒歩数分、日曜のお昼午後１時過ぎ ラッキーなことに並んでない！と思ったら中に３〜4人ほど並んでいる 店外で10分ほど待って入店 まずは券売機で発券 汁なし担々麺は成都式・政宗式の2種類 成都式担々麺：麻辣※のスト...
イタリアン/フレンチ 鶏もも肉のプロバンス風トマト煮込み
秋の長雨なのか３日間も降り続いている しかも寒い このまま寒い冬が来るかと思うと気が滅入る 南の島にでも行きたい気分だ という前置きとはなんら関係ないが今日の料理は 鶏もも肉のプロバンス風トマト煮込み なぜプロバンス風かと言うと以下２点から...
その他料理 ウズベキスタン料理「ディムラマ」風 牛肉とトマト、いんげんのカレー風味シチュー
ウズベキスタン料理の「ディムラマ」のアレンジ料理を試してみた ディムラマ（Dimlama）は肉、ジャガイモ、タマネギ、野菜など 食材を使用した肉じゃがに似たウズベキスタンのシチュー的な料理 イスラム教徒の多いウズベキスタンでは肉は牛か、羊を...
汁なし担担麺 【食べ歩き】新味も満足の美味しさと辛さ！広島汁なし担担麺の名店くにまつ 神保町店
広島汁なし担担麺の発祥が「きさく」ならブームを作ったのが「くにまつ」 汁なし担担麺の食べ歩き（自作もしている）をしている私、当然広島の本店は何度か行っている くにまつは現在（2019/10月)東京には１号店の神保町に続き人形町店と２店舗ある...
汁なし担担麺 辛さ・痺れ・旨み絶妙なタレと食後の爽快感！広島汁なし担担麺発祥の店「きさく」広島
広島式汁なし担担麺は「キング軒」「くにまつ」「花椒」「武蔵坊」と食べ歩いているが、 今回はじめて広島式の汁なし担担麺発祥の地である「きさく」を訪問した 取り寄せで一度食べたことはあるが、お店に行くのは今回がはじめて 当時ラーメン店を営む店主...
