食べ歩き 赤身肉の奥深さと絶妙な火入れに感動！吉祥寺「肉山」
予約の取れない店「吉祥寺 肉山」幸運なことにカープ友の一人からお誘いを受け、肉山初登頂する機会が訪れた。それも29日 「肉の日」という完璧なシチュエーション！肉山を知ったのは10年数年前か、以来行きたいと思っていたが念願かなう日がついに来た...
食べ歩き 
つれづれなる日記 2020陸上自衛隊 第１空挺団降下訓練始め 日米精鋭によるパラシュート降下！
降下始めとは、年初めの日曜（大体は1月の第２日曜）に陸上自衛隊習志野演習場で行われ、精鋭とされる第一空挺団によるパラシュート降下が中心で、ヘリコプターとC-1,C-2など輸送機から次々と飛び出し、パラシュートが開くまでの間はハラハラと、開く...
その他料理 白菜の旨みと豚ミンチとチーズ！ロール白菜ショートケーキ風
冬の白菜は甘味とうまみがギュッと詰まっていて水分量も多くスープをたっぷり吸ってくれますロールキャベツがあるならロール白菜もできるはずショートケーキのような切り口は映えます（上手に作れば..）「でっかいロール白菜」 レシピ材料 白菜 6枚※ ...
汁なし担担麺 コシありつるつる麺にキレのある辛さ！成都汁なし坦々麺「成都正宗担々麺つじ田」小川町
都営地下鉄新宿線小川町駅から徒歩数分、日曜のお昼午後１時過ぎラッキーなことに並んでない！と思ったら中に３〜4人ほど並んでいる店外で10分ほど待って入店まずは券売機で発券汁なし担々麺は成都式・政宗式の2種類 成都式担々麺：麻辣※のストレートな...
イタリアン/フレンチ 鶏もも肉のプロバンス風トマト煮込み
秋の長雨なのか３日間も降り続いている しかも寒いこのまま寒い冬が来るかと思うと気が滅入る南の島にでも行きたい気分だという前置きとはなんら関係ないが今日の料理は鶏もも肉のプロバンス風トマト煮込みなぜプロバンス風かと言うと以下２点からそう言わせ...
その他料理 ウズベキスタン料理「ディムラマ」風 牛肉とトマト、いんげんのカレー風味シチュー
ウズベキスタン料理の「ディムラマ」のアレンジ料理を試してみたディムラマ（Dimlama）は肉、ジャガイモ、タマネギ、野菜など食材を使用した肉じゃがに似たウズベキスタンのシチュー的な料理イスラム教徒の多いウズベキスタンでは肉は牛か、羊を使う今...
汁なし担担麺 【食べ歩き】新味も満足の美味しさと辛さ！広島汁なし担担麺の名店くにまつ 神保町店
広島汁なし担担麺の発祥が「きさく」ならブームを作ったのが「くにまつ」汁なし担担麺の食べ歩き（自作もしている）をしている私、当然広島の本店は何度か行っているくにまつは現在（2019/10月)東京には１号店の神保町に続き人形町店と２店舗ある自身...
汁なし担担麺 辛さ・痺れ・旨み絶妙なタレと食後の爽快感！広島汁なし担担麺発祥の店「きさく」広島
広島式汁なし担担麺は「キング軒」「くにまつ」「花椒」「武蔵坊」と食べ歩いているが、今回はじめて広島式の汁なし担担麺発祥の地である「きさく」を訪問した取り寄せで一度食べたことはあるが、お店に行くのは今回がはじめて当時ラーメン店を営む店主・服部...
汁なし担担麺 【カップ麺】ローソン限定 汁なし担担麺「雲林坊」本場四川風担担麺として名高い名店が満を持して登場！
ローソン限定明星食品から汁なし担担麺の名店「雲林坊」のカップ麺が発売されました汁なし担担麺マニアですので、もちろん有名店の「雲林坊」さんにも行っております秋葉原「雲林坊」本場四川風担担麺を楽しめる、数少ないお店。食べ歩きの中でベスト５に入り...
イタリアン/フレンチ 秋レシピ ！秋鮭のムニエル ズッキーニ、ナスとトマトのチーズグラタン添え
ふと魚屋に入ると秋鮭が並んでいる今年も秋鮭の季節がきた 自然の恵みに感謝大きめの切り身をチョイス２等分に切るしかし、2人分でも余るくらいの大きさ秋鮭のムニエル ズッキーニ、なすとトマトのチーズグラタン添えのレシピ材料はこちら 秋鮭：２切れ ...
