「中華」一覧

レシピブログのコラボ企画でいただいた宮崎県産きゅうり、こちらを使って「きゅうりと卵の炒め物」を作りました。シンプルにそのままもでも美味しいですが、中華風炒めにしてみました。 簡単に作れて卵のふわふわとシャキッとしたきゅうりの食感が楽しいですよ。

岐阜県産夏秋トマトとツナ缶を使った「冷やし汁無し担担麺」麺は茹でずに水でほぐす細麺うどん、ツナ缶と豆板醤を合わせてレンチンと火を使いません。タレも市販のごまだれとラー油があればできる夏ぴったりの時短料理です

花椒のしびれ唐辛子の辛さシビカラの本格！麻婆豆腐を自宅で再現！これまで陳麻婆豆腐はじめ何回か作っていますが今回、自家製ラー油を使って初めて作ってみました。シビカラに旨み香りある麻婆豆腐ができました。

自宅で作る焼き鳥も美味しいですがヘルシーなラム肉を使ってラム肉串（羊肉串）も簡単に作れますよ！何回か作ってますが一番簡単な作り方がこちらです。簡単で本格的、ビールに赤ワインによく合いますよ。

蒸し蒸しする梅雨には　是非蒸し料理を！？ ということで、久しぶりに中華は広東料理蒸し魚料理、「清蒸鮮魚」中国語発音では「チンジョンシエンユィ」 この料理、何度作ってますが難しそうに見えて実は簡単でそれも失敗の少ない料理。ポイントは白身の、メバル、ハタ、鯛など特に身がふっくらとした魚を使うことと「鮮魚」とある通り、なるべく新鮮なものを選ぶこと。

キッチンには30種類程度の香辛料を常備しているスパイス男子のKoitarouです 今回使う香辛料は「五香粉」ウーシャンフェンと呼びます...

孜然羊肉 ラム好きなので「孜然羊肉」ヅーランヤンルー（ Cumin Lamb）は過去に何度か作っていますが、今回は簡単、そしてとても美味し...

ケンミンの焼きビーフンも美味しいですが、春雨炒めも美味しんです 「中華風のひき肉春雨炒め」を作りました 簡単、シンプルな料理です...