つれづれなる日記 dancyu エプロン
雑誌dancyuからエプロンが届きました。 dancyuは料理を作るようになった2003年頃から買いはじめ、以来毎号ではないですが気に入った特集があると購入しています。ここ2年はdancyu100人委員会としてアンケートなどで紙面にも貢献？...
Koitarou
つれづれなる日記 
demio ２０年ぶりの新車 マツダ デミオＸＤ ブラックレザーリミテッド（ブルーリフレックスマイカ）納車
3/20（日） 記念すべき我が家20年ぶりの新車であるデミオＸＤ（特別仕様車ブラックレザーリミテッド）、ブルーリフレックスマイカが納車されました。City-Turbo→アコード→CR-Vと3台ともホンダで今回初めてマツダ車、それも初のディー...
イタリアン/フレンチ ジョエル・ロブションのグルメ醤油を使った「豚ロースのキャラメリゼ」を作ってみた
フレンチの巨匠ジョエル・ロブションとヤマサ醤油のコラボで生まれた「ヤマサ鮮度の一滴グルメ醤油」、SnapDishからヤマサ醤油よりモニターとしていただいたので、同サイトでこちらの醤油を使ったレシピとして紹介されている豚ロースのキャラメリゼを...
食べ歩き 【食べ歩き】しゃぶしゃぶ 西葛西 しゃぶ玄
東西線西葛西駅前にある、しゃぶしゃぶ専門店 しゃぶ玄。昔の職場の同僚3人で行ってきました。しゃぶしゃぶの前に、一品料理は鶏つくね レバーが使われていて独特です旬のホタルイカとや別、菜の花を使ったオリーブオイル炒め、ホタルイカの風味がきいてい...
その他料理 ベルリンの「カリーヴルスト」（ベルリンのカレーソーセージ）を作ってみました
ベルリンのカレーソーセージ、カリーヴルストを作ってみました。BS-TBS 魔法のワンプレートからのレシピベルリン発祥、ドイツでもファストフードとして有名らしいが、知りませんでした。レシピではハーブとカレー粉を練り込むが、本場では特製のケチャ...
イタリアン/フレンチ 【お取り寄せ】ラム・ロールスロイスラックのグリルと、100％羊のサルシッチャ
dancyu.comで羊肉を取り寄せました。 ラムラックと珍しい羊肉ソーセージです。一つはオーストラリア産ラム・ロールスロイスラック普通このサイズだと骨付きなので800g以上あるのですが、半分の400gまで周囲の肉や背脂を全てそぎ落とし、中...
タイ料理 【タイ料理店】結婚記念日にタイ料理 北習志野メーサイストアー ガパオ、クイッティオ・パット・ キーマオ他
２１回目の結婚記念日は近所のタイ料理店「メーサイストアー」のタイ料理5品を持ち帰り。ガパオ、パッ・カナー・ムー・トード、ヤム・ウンセン、トート・マン・グーン、クイッティオ・パット・ キーマオ値段はいずれも900円～950円と都内よりはやや安...
Carp 2016 カープファンクラブ Think Red 入会特典
今年もファンクラブの特典が送られてきました。毎年柄が奇抜で楽しみにしているユニフォームですが、今年は生地が違いました。パイル地だそうですが、はっきり言ってパジャマみたいです。。もう一つはマルチチケットケース。色々使えそうな感じで、これはよさ...
食べ歩き 【ランチ】 レバニラセット「餃子の満州」 久喜駅西口店
珍しく埼玉方面に出張、久喜駅前でランチを探す。「餃子の満州」埼玉では、有名な定食屋さんらしいが千葉県民の私にとっては初。外から見ると「薬の福太郎」に似ているwwメニューはラーメン、チャーハンをはじめ中華メニュー餃子の具材は国産レバニラセット...
イタリアン/フレンチ 【レシピ】ベーコンでコクを加えた基本のロールキャベツ
久しぶりにロールキャベツを作ったらとても美味しくできました。初心に戻り、私が料理をし始めたころ1995年に購入したレシピ本「男のための料理の基礎」、既にボロボロになっているが読み返すと当時は気づかなかった新たな発見、気づきが生まれる。それだ...
