鶏肉のビール煮


鶏肉(骨付き)に塩コショウ、小麦粉を振って焼き色を付けた後ビール(発泡酒)香味野菜を入れ煮込む。いつもは白ワインを使うのですがビールだと鶏の旨味はそのままですが甘みが少し抑えられてしつこさがありません。なので少々甘めのシャルドネ(白)にもとてもよく合います。

[材料](4人分)
鶏肉もも肉,手羽元、手羽先など6本(下味:塩、こしょう)
たまねぎ1個,さやいんげん120g,にんにく1かけ
トマト(太)1個,マッシュルーム 200g,ビール350mg,ローリエ1枚
●Today’s Wine

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
励みになるのでクリックをお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ
スポンサーリンク