スポンサーリンク玉村豊男さんのレシピで海鮮、鶏肉を使った深い味のパエリア2018.05.212008.05.04 パエリアは以前は結構作ってたんですが2年ぶりになるかな。エビ、アサリと鶏肉ので作るのが定番だったのですが、美食家で有名な玉村豊男さんのレシピによると肉は豚肉と鶏肉両方を使い、エビは頭と殻から、そしてアサリ、全てソ白ワインを使いソテーしスープをとるらしい。なるほどこれなら相当美味しいダシが取れるはず。結果今までにない深みのあるスープが米に滲みてとっても美味しくできました。 ●Today’s Wine最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事やわらか~い博多ごぼう天うどん かしわ飯むすび ウエスト天神北店 ~2017年11月 博多くいだおれツアー Posted in 食べ歩きローストビーフ Posted in その他料理ランチ IKEA 期間限定のミッドサマープレート Posted in 食べ歩きカープ 高橋健の熱投空しく。。神宮 3対4 ●負け Posted in CarpPLATINUM Shopping Mall (2013/09 バンコク旅行) Posted in 2013バンコク旅行梅田地下街 「グリル欧風軒」 牡蠣と牛ハンバーグ夢の組合せ「カキバーグセット」ランチ Posted in 食べ歩き
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