2007-05

タイ料理

カオカ・ムー(タイ料理 豚足煮込み)

連日の暑さにタイ料理が恋しくなった。タイの屋台ではおなじみのカオカムー、作るのは初めて。豚足を1日塩抜きをした後シーユーダム、シーユーカオ、五香粉を入れ圧力鍋で約20分煮込む。これと空芯菜炒めをもう1品加え、ビールはシンハーとチャーン、...
マリーンズ

マリンスタジアム交流戦(ロッテvs横浜)観戦

おとといに続きマリンスタジアムに。前の職場(赤坂)勤務の時の横浜ファンの同僚からお誘い。試合はマリーンズの圧勝。しかし今日は暑かったせいもあってビールを3杯も飲んでしまった。因みに同僚は5杯。毎度のこととか。
マリーンズ

交流戦(ロッテvs中日)

4月から勤務している幕張の職場はマリンスタジアムまで徒歩15分の距離、仕事帰りに名古屋出身の同僚と一緒に交流戦へ。ドラゴンズを見るのは広島市民球場依頼10数年ぶり、そつの無い攻めと投手陣がきっちり仕事をする残念ながら今のカープとは一...
自転車

幕張MTBコース

朝から爽やかな五月晴れ、昨日も走ったので少し疲れが残っていたが、あまりの天気に誘われ幕張まで走ることに。幕張MTBコースではMTBの大会が開催されており賑わっていた。ヘルメットまだ持ってないんで買ったら私もここを走りたい。
イタリアン/フレンチ

ボンゴレ・ビアンコ

「きょうの料理」シェフが教える基本のパスタ(片岡護シェフ)を見て改めてボンゴレを勉強し直した。コツは塩加減と乳化。アサリは時期によって塩辛さが違うらしく、この冬は塩辛く、この時期は丁度よくなるそうだ、知らなかった。 ●Today's ...
カレー

チキンカレー

ここ数日暑いくらいの天気に久々にインドカレー(チキン)。スパイスは8種類(クミン、クローブ、マスターシード、ターメリック、桂皮、チリパウダー、コリアンダー、ガラムマサラ)スパイシーなカレーに仕上がりました。今回は最後煮込みに圧力鍋を使っ...
自転車

印旛沼サイクリングロード ルイガノキャスパーで30K

今日は八千代の新川沿いから印旛沼まで約30Kを走った。家から風車のある休憩所まで片道約1時間半、4月にはチューリップが満開でしたが今は跡形も無く抜かれてました。
イタリアン/フレンチ

パスタ・ジェノベーゼ

初夏にはバジルの緑と香りがよく似合う。我が家でもプランターにバジルの苗を植えました。ということで?パスタジェノベーゼに挑戦。フードプロセッサーが無いので上手く作れないと思って敬遠してたんですが、実はジューサーミキサーで出来るんですね。
その他料理

鶏・ごぼう・きのこの煮込み

NHK今日の料理「おやじが仕切る!アウトドア料理」で室井シェフがダッチオーブン料理として紹介していたこの料理を圧力鍋で挑戦。鶏とごぼうの組み合わせは和風ですがトマトと最後に入れる生クリームがイタリアンな感じで面白い。約10分煮込むだけで...
自転車

マウンテンバイク新車(ルイガノ キャスパー 2007年モデル)LUIS GARNEAU

待望のMTBの新車LOUISGARNEAU (ルイガノ) LGS-XC CASPER が来た。購入先は近所のセオサイクル。ネットでの購入も考えたが初心者なので購入後のアフターケアのことを考えると近所がよいかと。天気もよいので早速幕張まで走る...
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