チキンカレー


ここ数日暑いくらいの天気に久々にインドカレー(チキン)。スパイスは8種類(クミン、クローブ、マスターシード、ターメリック、桂皮、チリパウダー、コリアンダー、ガラムマサラ)スパイシーなカレーに仕上がりました。今回は最後煮込みに圧力鍋を使ったんで鶏肉(骨付き)の身がとても柔らかくて美味しかったです。

●Today’s Wine
(W)OEYSSEY BIANCO 輸:KIRIN 528y
(R)Malesan Laguiled de Vin BORDEAUX 2004 980y

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