スポンサーリンク ボンゴレ・ビアンコ 2007.05.202018.05.21 「きょうの料理」シェフが教える基本のパスタ(片岡護シェフ)を見て改めてボンゴレを勉強し直した。コツは塩加減と乳化。アサリは時期によって塩辛さが違うらしく、この冬は塩辛く、この時期は丁度よくなるそうだ、知らなかった。 ●Today’s wine (W) VERONELIO VERONESE モトックス 550y (R) CASTEL BORDEARUX A.O.C 2005 コルドン 980y 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事広島お好み焼き こばやし 船橋薬円台 Posted in お好み焼き, 食べ歩き2010タイ旅行記Vo.15 バンコク 朝のルンピニ公園のカオマンガイ屋台と太極拳(Bangkok lumpini park) (9/13) Posted in 2010タイ旅行頌通酒家~SORNTONG RESTAURANT (ソントンポーチャナー) バンコク Posted in 2013バンコク旅行7月23日(土) メバルのホイル蒸し Posted in イタリアン/フレンチ豚ロース肉のグリル バルサミコソース 自転車 季節外れの桜 Posted in イタリアン/フレンチ, 料理東京ドーム 巨人ー広島 大竹vs大瀬良 2015/5/13 ●1対0 Posted in Carp
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