スポンサーリンク ボンゴレ・ビアンコ 2007.05.202018.05.21 「きょうの料理」シェフが教える基本のパスタ(片岡護シェフ)を見て改めてボンゴレを勉強し直した。コツは塩加減と乳化。アサリは時期によって塩辛さが違うらしく、この冬は塩辛く、この時期は丁度よくなるそうだ、知らなかった。 ●Today’s wine (W) VERONELIO VERONESE モトックス 550y (R) CASTEL BORDEARUX A.O.C 2005 コルドン 980y 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。 関連記事2005 ロッテ優勝パレード Posted in マリーンズパタヤ シービューホテル Pattaya Sea view Hotel Reviewレビュー 2015/9タイ旅行 Posted in 2015タイ旅行(バンコク、パタヤ)ヤクルト-カープ 神宮 アプリケーションエラー? Posted in Carp思ったより簡単♪ 鯛の清蒸鮮魚(鮮魚の広東風姿蒸し) Posted in 中華, 料理バンコク旅行-2日目- ホリディインシーロム、エンポリアムフードコート、カフェデ・ラオ Posted in タイ旅行(2005-2006)小松菜とパセリのスパイスカレー(サグカレー) Posted in カレー
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