食べ歩き

麻辣旨み食感全てが高いレベルの汁無し担担麺。自家製辣油の爽やかさ鶏白湯スープのコクに北海道小麦を使った自家製平打ち麺はタレがよく絡んでもちっとつるっとした食感もよい。

広島式の汁なし担担麺の元祖「きさく」が東京で食べられると聞き 12月20日～22日の3日間期間限定の銀座tau（広島アンテナショップ）お店に行ってきました 実は店舗以外では広島県内含めて初とのこと 広島市舟入にある店舗...

都営地下鉄新宿線小川町駅から徒歩数分、日曜のお昼午後１時過ぎ ラッキーなことに並んでない！と思ったら中に３〜4人ほど並んでいる 店外で10分ほど待って入店 まずは券売機で発券 汁なし担々麺は成都式・政...

広島汁なし担担麺の発祥が「きさく」ならブームを作ったのが「くにまつ」 汁なし担担麺の食べ歩き（自作もしている）をしている私、当然広島の本店は何度か行っている くにまつは現在（2019/10月)東京には１号店の神保町に続き人形町店...

広島式汁なし担担麺は「キング軒」「くにまつ」「花椒」「武蔵坊」と食べ歩いているが、 今回はじめて広島式の汁なし担担麺発祥の地である「きさく」を訪問した 取り寄せで一度食べたことはあるが、お店に行くのは今回がはじめて 当時ラ...

ローソン限定明星食品から汁なし担担麺の名店「雲林坊」のカップ麺が発売されました 汁なし担担麺マニアですので、もちろん有名店の「雲林坊」さんにも行っております 秋葉原「雲林坊」 本場四川風担担麺を楽しめる、数少ないお...

スパイスカレーがブームだ。 雑誌dancyu9月号は昨年の同月と同じスパイスカレーがテーマだ ふと昨年の9月号を読み返すと私の中でカレーと共にインド料理の双璧をなす ビリヤニ　の名店特集に目が止まる そうだ！　ビリア...

ここ数年担担麺は汁なしと決めている そんな話を友人に話すと、汁なしでは無いけど揚州商人の 冷やしタンタン麺がお気に入りと言う 気になり行ってみることにした 揚州商人は関東1都3県に30数店舗を展開する中華料理店である...

職場のある品川近くで辛い四川料理のランチが無いかと調べると...ありました！「邦人式中華酒館HOI品川店」 品川駅港南口からほど近い雑居ビルの７F 今まで完全に見過ごしてました。 なんと言っても決め手はハマっている「四川汁なし担担麺」をランチで提供していること。真夏の昼間汗を拭いながら向かいます。