ロールキャベツ by 圧力鍋


前から欲しかった圧力鍋を手に入れ、ロールキャベツにて初挑戦。キャベツに挽き肉、キツネ色に炒めた玉葱、パン粉、塩コショウ、ナツメグを少々まぜ巻きつけた後、圧力鍋で約8分煮込む。出来はまるで2時間煮込んだかと思うほどキャベツ、肉は柔らかく、スプーンで簡単に切れてしまう。更に肉汁の旨味が外に逃げていない。また驚きなのは肉の中心は赤いのかとおもいきや中心程温度が高いこと。すご~い威力です。圧力鍋!!
(Recipi参照:DSお料理ナビ)

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