イタリアン/フレンチ ごぼうとオイルサーデンのパスタ
先日，ランチで食べて美味しかったパスタを再現してみた。レシピ：ごほうを水に浸して灰汁を抜き、オリーブオイル、ガーリック、オイルサーデンの油も入れて少し炒める。茹でたパスタと茹で汁少々、そしてオイルサーデン、塩コショウ少々を振りフライパンの上...
イタリアン/フレンチ 
タイ料理 グリーンカレー
誕生日なので今日は奥様に私の好物のグリーンカレーとヤムンセンを頼む。少し暖かくなって来るとタイ料理が恋しくなります。今日は赤ワインも少し奮発しました。実はこの赤ワイン、値段を間違えて（もっと安いと勘違い）買い、飲んだらとても美味しくて忘れら...
Carp 2008年3月カープオープン戦 対ヤクルト 2-2 （神宮球場）
今年初めての関東の試合ヤクルトとのオープン戦に行って来ました。今日は月曜だというのに神宮のカープファンは相変わらず多く、それに比べ閑散としたライト席はどちらが本拠地なのかと思わせる。カープも黒田、新井が抜け大変ですがヤクルトも大黒柱グライシ...
イタリアン/フレンチ 菜の花とアンチョビのパスタ
春らしく菜の花とアンチョビを使ったパスタ.レシピはオリーブオイルにつぶしたニンニクをゆっくり炒め切り刻んだアンチョビを投入、そこに軽く茹でた菜の花を入れパスタと茹で汁を少々入れて和える.簡単ですが少々乳化が足りずにぱさつき気味.乳まだまだ修...
その他料理 上州地鶏のチキンソテー
奥様の誕生日祝いということもあり、久々に得意のチキンソテー。今回は少しだけ奮発して上州地鶏。ブロイラーとは違い脂身が少なく噛むと旨味が凝縮された感じでやはり違います。●Today's wine(W)CHANTELLE DES VINS 50...
イタリアン/フレンチ たらと白子のパスタと牡蠣とベーコンのサラダバルサミコソース
たらの美味しい白子は今が旬。ということでたらと白子のパスタ。もう一品は牡蠣とベーコンのサラダバルサミコソース.たらと白子のパスタ レシピ材料（2人分）・たら（切り身） 一切れ(80g)・たらの白子 80g・ルッコラ 5枚・スパケッゲィ 16...
その他料理 牛モツと豚モツを使ったモツ鍋
関東では牛モツを探すのが大変です。皆豚モツで満足してるってことなんでしょうね。今回も新鮮な牛モツがなかったので、調理済みの牛モツと豚モツ半々にしてみました。スープは味噌、醤油、和風だし、酒、みりんで作ったんですが、調理済みのモツでは脂分がな...
中華 鶏手羽先出汁のコクが美味しい八宝菜を作ってみた。
久々の中華、八宝菜「きょうの料理１月号」のレシピ。鶏肉にはもも肉ではなく手羽を使うので、より鶏の骨から出汁が出てコクがあります。写真ではスープの量を減らしてますが、あんはゆるめにしてスープ仕立てにすると身体も暖まります。●Today's W...
ボサノバ 小野リサ ライブ 船橋市文化センター
本人の妊娠で昨年11月から1/18日へ延期された「Lisa Ono Bossa AmericanaTour 2007」（船橋市文化センター）に行ってきました。ボサノバは一昨年のジョアン・ジルベルト以来。前半は昨年11月にリリースされたIPA...
お好み焼き 広島お好み焼きじゅん平 船橋
近くにある数少ない広島風の店ということで前から一度行ってみたかったのだが今回初めて行ってみた。私は広島スペシャル（ネギかけ、イカ天）を1,100円を注文。結果はがっかり。。広島でのサイズと比較すると半分、キャベツ、ソバも半分。焼きも蒸しが足...
