イタリアン/フレンチ チキンソテー（鶏むね肉）・マルゲリータ風
鶏むね肉をピザ生地に見立てた、マルゲリータピザ風の料理です。◆◆鶏むね肉のマルゲリータピザ風レシピ◆◆材料 鶏むね肉（皮なし）：皮をはいだ胸肉 ：2枚 トマトソース トマト缶 ：1缶 玉ねぎ：半分（みじん切り） オリーブオイル ニンニク：１...
料理
イタリアン/フレンチ 
お好み焼き フライパン一つで作る広島お好み焼き
広島お好みを作りました！フライパン一つで！関西風と違い作るの結構大変なんですが今回初めてフライパン一つで作ることができました～
中華 牛肉とセロリの豆鼓（トウチ）炒め
筍の旬がそろそろ来ました。この時期にぴったりな中華がこれですこの料理、何度か作ってるお気に入りの料理、今回も美味しくできました牛肉に片栗粉を付けているのでぷるっとした食感がよく、あとトウチの香りもよい少し片栗粉が多めだったのを除き、美味しく...
和食 お麩とスパム、コーンビーフハッシュで「フーチャンプルー」
桜も咲いて暖かくなりました。去年の沖縄旅行で買った具材、お麩とスパム、コーンビーフハッシュを思い出し、フーチャンプルーを作りました。◆◆レシピ◆◆〇材料 もやし １パック 麩 80g にら 一束 ３センチ程度に切る 玉ねぎ小 １個 繊維に...
お取り寄せ 誕生日に境港から紅ズワイガニをお取り寄せ
今年の誕生日、正確には前日ですが、私の出身地の鳥取は境港、山陰がんこ屋さんから別ズワイガニのお取り寄せをしました。発注自体はAmazonに出店されたこちら「訳あり 【鳥取県境港産】ボイル紅ずわいがに A級品・B級品混合セット（8～10枚・約...
その他料理 つるっとさっぱり 土井善晴先生のささみワンタン
ＴＶ朝日おかずのクッキング 土井善晴先生のレシピ。 とても想像できない鶏ささみをワンタンに見立てるという面白く、簡単な料理です。◆◆レシピ（二人分）◆◆材料 鶏ささみ 6枚 片栗粉：適量タレ 青ネギ：適量 生姜：適量（すりおろし） 豆板醤：...
その他料理 ギリシャ風 ラム肉のミートボール(Greek Lamb meatboalls) と鯛のカルパッチョ
大好きなラム肉を使ったミートボール。前回作ったラム肉団子と違い、海外のサイトでLamb meatballで検索するとGreek Lamb meatboalls というのが出てきました。今回はこちらのレシピで作ることにしました。ギリシャ風 ラ...
タイ料理 自宅でタイ料理（テイクアウト）６種を美味しくいただきました～ 北習志野メイサイストアー
この日は奥様の誕生日、北習志野にあるタイ料理店 メイサイストアーのタイ料理６種をテイクアウトして自宅で楽しみました。メイサイストアーはオープンした頃から知っていますが、今や食べログでも高得点の有名店になっています。今回注文したのは、奥様のお...
和食 定番の牛すじ煮込みと牛筋煮込みのイタリアン
土井善晴の「おかずのクッキング」からのレシピ。まずは定番の牛筋煮込みを作ります。牛すじの煮込み◇◇レシピ◇◇材料 牛すじ肉（600～700g） こんにゃく（1丁＝300g） 水（10カップ） 昆布（8cm角を2枚） 煮干し（20g）→顆粒だ...
イタリアン/フレンチ 宮島（広島）牡蠣とほうれん草のパスタ
広島の友人から届いた宮島産の牡蠣料理最後はパスタです。牡蠣とほうれん草はよく合います。牡蠣をバターでソテーし溶け出したスープがオリーブオイルと乳化して旨みたっぷりの美味しパスタに仕上げてくれます。残りはこれだけ、最後は大好きなバターに。友人...
