イタリアン/フレンチ 料理 冷製トマトパスタとイタリアン丸ナス フローレンスパープル（イタリアン丸ナス）のグリル
先週みごと失敗した冷製パスタ。前回の反省を生かし大成功。 あらかじめトマトソースを作って冷蔵庫に入れて冷やしました。 トマトソース冷製パスタ レシピ ・にんにく１かけ、トマト缶を裏ごしして１／３を使う。それとフレッシュトマト１つを湯むきして...
Koitarou
イタリアン/フレンチ 
食べ歩き ランチ 市ヶ谷 中華 中国飯店 麻婆豆腐
都内での打合せ後市ヶ谷の中国飯店でランチ。高級中華で夜は行けませんがランチは1300円とリーズナブル。麻婆豆腐ランチは冬瓜のスープ、サラダ、ザーサイ、ご飯、何故か小さめのパン(これが旨い)と食後の杏仁豆腐 麻婆豆腐は辛さは控えめ堅めの杏仁豆...
食べ歩き 東京小平市小川町 中華料理 喜楽 鶏から定食
仕事で東京は小平市小川町（西武拝島線）に初めて行きました。小さな町で検索しても店舗数が少ないが気になった駅前にある喜楽という中華屋さんに入る。 昼過ぎであったがレトロな店内はほぼ満席。ランチは鶏から定食、マーボー定食、野菜炒め定食とメニュー...
タイ料理 タイ料理店 北習志野 メーサイストアー 夏祭りの出店でタイ料理三昧
毎年船橋の夏祭りに店舗前に出店を出してくれる北習志野の商店街横にあるタイ料理の名店。家からもほど近く毎年楽しみにしている。 今年のメニューは６品と多い。確か昨年は２－３品だったと記憶している。値段も夏祭り特別価格 私はメニューの焼き鳥を除く...
タイ料理 エースコック ぱくぱくパクチー トムヤムクン風ヌードルを食べてみました
パクチー大好きな私にとって、コンビニの棚一面に並ぶこの新製品を無視することはできず衝動買い。 トムヤムクン風とレッドカレーの２種類。ネーミングからパクチーを強調しているが、その味は。 トムヤムクン風ヌードル。ふたを開けるとこんな感じ。 お湯...
イタリアン/フレンチ 料理 冷製トマトパスタ （自転車 佐倉ふるさと広場）
極細パスタのカッペリーニのストックがあり、夏ってもこともあり冷製パスタを久しぶりに作ってみました 材料（二人分） プチトマト１０個（ソース用８個、盛り付け用２個） レモン汁 適量 カッペリーニ（100g） オリーブオイル 適量 塩コショウ ...
食べ歩き 博多 中州川端 やぶれ居酒屋まさかど
博多出張で行った大衆居酒屋的な店。安くてとても安くて良心的なお店でした。 ごまサバ 博多に来たらこれですね 刺盛り かんぱちが結構脂がのってました 酢（鶏）もつ こちらも九州の定番 さっぱりとしておいしいです。 地鶏焼き こちらも間違いない...
その他料理 料理 鶏むね肉 梅肉ビネガー焼き
鶏むね肉にオリジナルなタレに一晩漬けこみ、250度のオーブンで約10-15分程度焼いた。ポイントはタレ。酢（ビネガー）には肉を柔らかくする効果のあるそうです。また香り漬けに梅肉がよいアクセントになってます。 タレ(以下すべて適量） おろしに...
その他料理 料理 牛肉粗みじんハンバーグとイタリアンパセリのおひたし
牛肉赤身ステーキ肉を包丁で刻みハンバーグにした。以前も２度ほど作っているが、つなぎは卵、少量の小麦粉のみなので、非常に柔らかくて脆くフライパンにのせるのが結構大変。 もう一品はほうれん草ではなくイタリアンパセリのお浸し。 道の駅で大量にイタ...
つれづれなる日記 夏祭り 盆踊り
梅雨明けのこの日近所の夏祭りに行ってきました。船橋なので入口にはふなっしーとチーバー君が。 結構盛大な盆踊りです。西日本の田舎育ちにはこの時期に盆踊りは少し違和感がありますが楽しければいいです スーパーボールすくい きれいな色が配色されてい...
