パテ・ド・カンパーニュの残り物でタコスを作ってみました。

年末に正月用として作ったパテドカンパーニュ沢山作り過ぎて沢山残ってしまいました、それを使ってパスタのミートソースを作ろうかと思ったのですが、タコスミートを作ってみました。
鶏レバーの味が強くにおいを消すのに、クミン、イタリアンハーブを結構使いましたが、結構美味しくできました。

パテドカンパーニュで作るタコス レシピ

材料

  • 玉ねぎ:1個(みじん切り)
  • にんにく:2かけ(みじん切り)
  • ニンジン:1本(小さ目をみじん切り)
  • チリパウダー :大匙1(適量)
  • 唐辛子粉:大匙1
  • 赤ワイン:約200ml
  • ローリエ:2枚
  • クミンパウダー:大匙1~1.5
  • 乾燥イタリアンハーブ(バジル、オレガノ、ローズマリー):適量
  • 黒コショウ:適量
  • パテドカンパーニュ残り:300g
  • トルティーヤ(ソフト) 6枚
  • レタス:適量
  • トマト:半分(スライス)

フライパンににんにく、玉ねぎ、にんじんを入れ炒める。その後パテドカンパーニュ残り、赤ワイン、ローリエ、香辛料、ハーブを入れて煮詰める

トルティーヤにレタス、トマトと一緒に盛り付ける

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
励みになるのでクリックをお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ
スポンサーリンク