赤城高原豚スペアリブ 圧力鍋で作ってみました。

様が美味しそうなスペアリブを買って来たので、料理レシピを探したところ、圧力鍋を使ったこのレシピを参考に作ってみました。Allabout圧力鍋で作るスペアリブ

赤ワイン、醤油、ニンニク、玉ねぎ、生姜(何れもすりおろし)、みりん、はちみつ(無かったのでオリゴ糖を使いました)と和洋折衷の味付け

奥様には好評でしたが、私的にはいまいち、理由は大き目の肉には味が中まで染みてなかったこと。下味をつけてある程度しみこませた方がよい(小さ目の肉は十分味が染みわたってました)

本日の赤

ciacci piccolomini d’aragona 2012

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