阿波尾鶏でクリスマスチキンを作ってみた　

今年もチキンの丸焼きを作りました。今年は津田沼にある肉屋に注文した、阿波尾鶏、なんと3.3kgもある超大きい丸鶏です。この大きさは我が家の電子レンジにぎりぎり入るサイズ。結果的には大きすぎました。
レシピは昨年、一昨年と同じですが、大きさが大きさだけにオーブンで焼く時間は約60分もかかりました。

買ったばかりの姿　350mlの缶との比較ですが、これでも大きさがよくわかりません。とにかく大きいです。

すりおろしにんにくと、塩コショウ、ローズマリーで一晩マリネ。

香味野菜を敷き詰め210度のオーブンへ　大きすぎでなかな焼けません。途中裏返ししたら重すぎて腕（手羽）が折れてしまいました。

ムール貝のワイン蒸し
スーパーで宮城産のムール貝が安かったので（298円）思わず買いました。しかし身が小さくて残念な出来栄え。。

本日の赤　Chateau La Croixd D’ Hourquet 2013

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