博多中州からも程近い「元祖ラーメン長浜家」上川端町　スープがとにかく旨い！長浜ラーメンの名店

博多と言えば「博多ラーメン」一方、「長浜ラーメン」という名称も聞かれたことがあるのでないでしょうか？

少し調べると「博多ラーメン」の由来は博多名物の「水炊き」のスープを使ったラーメンが発祥のようで元々は鶏ベースの出汁だったそうです　へ〜知りませんでした…

詳しくはこちらのページを参考に

では「長浜ラーメン」はというと、「長浜」というのは市場のある長浜地区のことを指します、ここで働く人がお腹を満たすため早く茹で上がる「細麺」に、そして「替え玉」というスタイルが確立されたそうです
前回はこの長浜地区にあり長浜ラーメン発祥とされる「元祖長浜屋」に行って来ました

http://koi-chef.com/2017/12/16/post-0-6/
今回は中洲にも程近く出張、観光者にもアクセスの良い上川端にあるお店、

その名も「元祖ラーメン長浜家」に行って来ました

元祖と名が付く有名「長浜ラーメン」３店

この店は「元祖」と名がつく長浜ラーメン有名３店舗の中で、「家２」（けに）と言われています

ちなみに長浜にある「元祖長浜屋」を「ガンソ」、中央区大手門にある「元祖ラーメン長浜家大手門」を「家１」（けいち）、ここ「元祖ラーメン長浜家」を「家２」と呼ぶそうです

この辺りは詳しくはこちらメンムスビさんを参考にどうぞ

券売機、メニュー

ラーメン550円、替え玉100円、替肉100円

店内

店員の方はこの時は3名体制

このお店、席はカウンター席のみ　私にとっては禁煙なのがいい

飲み会の後だったので既に夜の10時半過ぎでしたが、８割方埋まってます

カウンターには定番のラーメンのタレと、紅生姜と白ゴマ

ネギ多めサービス

看板には「ネギ多めサービス　お早めにお申し付けください」とあります

「元祖長浜屋」ではネギは自分で勝手に入れるスタイルでしたが、ここでは注文する必要があります

この看板を見落として今回は注文し忘れてしまいました　青ネギ好きの私としては後で後悔..

家２長浜ラーメン

来ました！長浜ラーメン

豚骨の白濁したスープは表面にうっすら脂、それを覆うような美しい青ネギ

スープ

色は「元祖長浜屋」より白濁していて濃度が少し濃いようです、豚骨の香りもほのかにしてきます

ずずっと飲むと…　旨い！
濃すぎることなくさっぱりしすぎることも無く絶妙のバランス

ネギは「多め」を注文し忘れたけどそれでも結構な量入ってます、このネギが口の中をスッキリさせてくれるので、スープを何度でも口に運びたくなります
もしかするとこのスープ永遠に飲めるかも〜（笑）

麺の硬さは飲んだ後なのもあって「バリカタ」ではなく「カタ」を注文

麺をすすっているというより「飲んでる」感じ　もしかして長浜ラーメンって飲みのもの？？ってくらい喉越しがよく

飲み会を二次会まで行った後でしたが、ためらいもなくお腹に吸い込まれていきました

途中から紅生姜とゴマを入れて少し味をチェンジ、この紅生姜がまたお口をさっぱりさせてくれるので、、、、

もちろんスープも最後まで完食です！

ごちそうさまでした！

本当に美味しかったです！締めの一杯として至福の時を過ごしました

この後、那珂川沿い中洲の屋台など散歩して帰りました

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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