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博多中州からも程近い「元祖ラーメン長浜家」上川端町 スープがとにかく旨い!長浜ラーメンの名店

博多と言えば「博多ラーメン」一方、「長浜ラーメン」という名称も聞かれたことがあるのでないでしょうか?

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少し調べると「博多ラーメン」の由来は博多名物の「水炊き」のスープを使ったラーメンが発祥のようで元々は鶏ベースの出汁だったそうです へ〜知りませんでした…

詳しくはこちらのページを参考に

では「長浜ラーメン」はというと、「長浜」というのは市場のある長浜地区のことを指します、ここで働く人がお腹を満たすため早く茹で上がる「細麺」に、そして「替え玉」というスタイルが確立されたそうです
前回はこの長浜地区にあり長浜ラーメン発祥とされる「元祖長浜屋」に行って来ました

http://koi-chef.com/2017/12/16/post-0-6/
今回は中洲にも程近く出張、観光者にもアクセスの良い上川端にあるお店

その名も「元祖ラーメン長浜家」に行って来ました

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元祖と名が付く有名「長浜ラーメン」3店

この店は「元祖」と名がつく長浜ラーメン有名3店舗の中で、「家2」(けに)と言われています

ちなみに長浜にある「元祖長浜屋」を「ガンソ」、中央区大手門にある「元祖ラーメン長浜家大手門」を「家1」(けいち)、ここ「元祖ラーメン長浜家」を「家2」と呼ぶそうです

この辺りは詳しくはこちらメンムスビさんを参考にどうぞ

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券売機、メニュー

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ラーメン550円、替え玉100円、替肉100円

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店内

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店員の方はこの時は3名体制

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このお店、席はカウンター席のみ 私にとっては禁煙なのがいい

飲み会の後だったので既に夜の10時半過ぎでしたが、8割方埋まってます

カウンターには定番のラーメンのタレと、紅生姜と白ゴマ

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ネギ多めサービス

看板には「ネギ多めサービス お早めにお申し付けください」とあります

「元祖長浜屋」ではネギは自分で勝手に入れるスタイルでしたが、ここでは注文する必要があります

この看板を見落として今回は注文し忘れてしまいました 青ネギ好きの私としては後で後悔..

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家2長浜ラーメン

来ました!長浜ラーメン

豚骨の白濁したスープは表面にうっすら脂、それを覆うような美しい青ネギ

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スープ

色は「元祖長浜屋」より白濁していて濃度が少し濃いようです、豚骨の香りもほのかにしてきます

ずずっと飲むと… 旨い!
濃すぎることなくさっぱりしすぎることも無く絶妙のバランス

ネギは「多め」を注文し忘れたけどそれでも結構な量入ってます、このネギが口の中をスッキリさせてくれるので、スープを何度でも口に運びたくなります
もしかするとこのスープ永遠に飲めるかも〜(笑)

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麺の硬さは飲んだ後なのもあって「バリカタ」ではなく「カタ」を注文

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麺をすすっているというより「飲んでる」感じ もしかして長浜ラーメンって飲みのもの??ってくらい喉越しがよく

飲み会を二次会まで行った後でしたが、ためらいもなくお腹に吸い込まれていきました

途中から紅生姜とゴマを入れて少し味をチェンジ、この紅生姜がまたお口をさっぱりさせてくれるので、、、、

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もちろんスープも最後まで完食です!

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ごちそうさまでした!

本当に美味しかったです!締めの一杯として至福の時を過ごしました

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この後、那珂川沿い中洲の屋台など散歩して帰りました

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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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