
青空
今日は台風一過の晴天でした。思わずカメラ持参で通勤。 青空に映える幕張のビル群 職場の(ビル)23階からは雪をかぶった富士...
コイ(鯉)好きサラリーマン自称Koi-ChefことKoitarouの週末趣味料理の備忘録
今日は台風一過の晴天でした。思わずカメラ持参で通勤。 青空に映える幕張のビル群 職場の(ビル)23階からは雪をかぶった富士...
いわしと野菜の組み合わせは初めてでとても新鮮でした。芋に魚野菜の味が染み、やさししい味でハーブの香りもよく気に入りました。また是非作りた...
仕事で亀戸まで来たので豚カツで有名な萬清に。厚さは3cm位でしょうか分厚いのですが噂通り柔らかく肉の味が甘くとても美味しいです。低温で揚げて...
ギリシャ料理として有名なムサカですが東地中海沿岸の伝統的な野菜料理だそうです。 初めて作りましたがラムとスパイスが地中海という感じで、...
夕食はクタのラヤトゥバン通りにあるレストランPLENGKUNG。ローカルなお店で安さと美味しさで旅行者にも評判のお店とのこと。この日も地元の...
容赦なく照りつける太陽にたまらずカフェに非難 Cafe Moka バリでは当たり前ですが日本語メニューで注文。たまに変な表現があります...
ビンタンマーケット ビールにつまみ、それにお土産まで買出しに重宝するお店です。 安心のブルー(バード)タクシー ということでいつもこのタク...
秋鮭のサーモン風味のバターソテーにバター、レモン汁、シェリービネガーを使ったシンプルなソース。 鮭は予めローズマリー、オレガノ...
チキンと野菜のスープカレー。あまり参考になるレシピが無かったのでオリジナルで作ってみました。 レシピ 作り方 フライパ...
今まで作ったことのない秋刀魚料理を探していたら中華、脇屋シェフの花椒を使ったレシピを発見、挑戦してみました。作る前味は想像できなかっ...