チキンカレー (インドカレー)

今月のdancyuのカレー特集に影響された訳ではないが暖かくなり久しぶりにインドカレー。10種類の香辛料が香り辛さそして味に深みを。なかなかの出来でした。レシピ参照「本格カレーを作ろう」ナツメ社

<Wine>
シャトー・ラ・マルティニエール(Chateau la Martiniere)Bordeaux 2010
TAKAMURA ONLINE 4,100円/5本
カシスの香りもよく、中程度の重さ、深みもあり

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