ラムチョップのロースト バルサミコソース

先週に続き今週も同じ料理に。理由はラム好きというのもあるのですが、行き着けの肉屋でラムチョップが通常の半額の300円(2本)で売ってたからです。3cm程の厚みがあるのに超安い!思わず衝動買いです。
今週はバルサミコソースでいただきました。肉を焼いた後のフライパンに余計な油を除き、バルサミコを大さじ3程入れ少し煮詰めました。酸味と甘い香りのバルサミコはやはりラムによく合います。

○本日のワイン

CHATEAU MOULIN DE LAVERGNE 2006 Bordeaux 店やまや 980円

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コメント

  1. ryuji_s1 より:

    Unknown
    ラムチョップのロースト バルサミコソース
    美味しそうです
    素敵な料理 有り難うございます