Pizza マルゲリータ


久々にピザを作った。美味しいピザと酸味の利いたサンジョベーゼ(イタリア葡萄種)が初夏にはぴったり。生地を1時間寝かした後時間があったので冷蔵庫で発酵を止めた。これが冷やしすぎなのか発酵が止まり発酵がいまいち、けどたっぷりの新鮮なパルミジャーノとバジルで結構美味しい。

●Today’s Wine
(W) CUCINA メルシャン 580y
(R) Sangiovese di Romagna Riserva 2001ローヤルオブジャヤパン 1,180y

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
励みになるのでクリックをお願いします。

にほんブログ村 料理ブログへ
スポンサーリンク




フォローする

スポンサーリンク