ちゃんこ鍋


久々ちゃんこ鍋。だんごは鶏肉と豚肉ミンチを使った味噌ベース。昆布だしと醤油の薄味のだし汁に肉の旨味が溶け出してスープにもコクがでて身体が暖まりました。
ただ調子に乗って少しだんご作り過ぎました。。

●Todays wine
(W)Monveneur 仏 548yen 輸:ペルノカールジャパン
(R)PHILIPE DE MERY 2004 仏 980yen 輸:イオンマルシェ

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