イタリアン/フレンチタラとジャガイモのグラタン 祝！サンフレッチェ セカンドステージ制覇
サンフレッチェが５対０で湘南ベルマーレを下し、セカンドステージを優勝ました。 カープは今年残念な結果になりましたが、サンフレッチェも裕福球団ではありませんが、こちらはしっかり結果を残しました。流石です。今日はカープの話はさて置...
魚
イタリアン/フレンチ
食べ歩き【食べ歩き】絶品！関アジの活き造り 博多 居酒屋「まる屋」西中洲
博多出張中、職場の同僚ともつ鍋を探して祇園から中洲方面から西中洲への歩き見つけた海鮮系居酒屋、まる屋。平日の７時半であるば１階のカウンターとボックス席は満席、２階の座敷に通される。この大広間もすでに出来上がったのんべいの先客が大きな...
食べ歩き博多 五島さば料理 きはる 再びやってきましたコリッとした五島列島の「泳ぎ鯖の刺身」
食べログ3.95、予約の取れないことでも有名な「きはる」前回８月の出張に次いで２回目です。実は今回はこの近くにホテルがあったので、夜１０時前に一旦覗くと満席で渋々ラーメンを食べに一欄へ行った。その後時間はすでに１１時、今度は空いてました。 ...
食べ歩きランチ まぐろ穴子の二色丼とアサリの味噌汁 割烹うお多 市ヶ谷
乗り換えの市ヶ谷でランチを探すと美味しそうな海鮮丼の写真に導かれ、初来店。昼過ぎであったが店内は半分ぐらい埋まっている状態。メニューを見ると丼が8種すべて魚料理、そして定食も充実しており、煮魚、刺身をはじめ数種類の魚介の定食。これほ...
2015タイ旅行(バンコク、パタヤ）バンコクで有名な地元人気のタイ料理店 チョンノンシー「レックシーフード」 2015タイ旅行
9/4 今日から夏休みでバンコクへ。エラワンの爆発事件の犯人逮捕の報道があったが不安がありつつもタイにはまっているので今年も来てしまいました。 今回はBTSチョンノンシー駅近くのホテルからもほど近い、地元で人気のタイ料理店で前...
食べ歩きコリッコリっとして鯖のイメージ変わりました！博多 五島列島 鯖料理 きはる
博多出張、仕事で10時過ぎ、それがよかったのか予約の取れない五島列島産の鯖料理の名店「きはる」に行きました。以前一度満席で断られて以来2年越しです。 「泳ぎ鯖刺し」左900円と「炙り」右900円 「泳ぎ刺し」まったく青魚のくさみ...
お取り寄せ取り寄せ 青森県下北半島風間浦産 あんこう鍋
20回目の結婚記念日にお取り寄せ。青森県下北半島は風間浦産の活き鮟鱇をうまいもんドットコムで。調べると鮟鱇の取り寄せには冷凍ものが多いがこちらは活きたまま生け簀で休ませ血抜きをした後送られる。そのため一週間の発送期間は定められているものの発...
その他料理初詣 船橋大神宮 料理 鱈のホイル焼き
おせちに飽きたので初詣の後、鱈(甘塩)を買い久しぶりにホイル焼きに。 鱈、玉葱、きのこ(エリンギ、シメジ、舞茸)バター、白ワイン、塩胡椒 今回は甘塩鱈を塩抜きしたが、食感ごしゃきしゃきして鱈のホクホク感ごなくなった。(次回は塩抜きしない...
その他料理鯵のなめろう さんが焼き
最近、夏バテぎみの奥様の魚料理のリクエストで、先週はいわし、今週は鯵です。 あじのさんが焼き なめろうを固めて焼いただけです。青ネギと生姜すりおろし、みょうがをふってます。 あじのなめろう 刻んだ鯵に青ネギ、大葉...
和食料理 いわしのさんが焼き ハーブ風味
ミンチ状にしたいわしに塩コショウ、乾燥ハーブを入れ、こねこねしてフライパンでソテー。レシピはニッスイさんのページから。 それと、夏の常備料理 ラタティウユ （パプリカ、ズッキーニ、ピーマン、ナス、玉葱、セロリ）