2011タイ旅行（サムイ島、バンコク） サムイ島(Kho samui） チャウェンビーチ(Chaweng Beach) 2011/9 タイ旅行
宿泊したアナンタラ・ラワナ・スパリゾート・サムイからチャウェンビーチまでは潮が引くと砂浜を10分程度、とても長いビーチで、水も結構澄んでいて、タイの他のビーチの中では上位の透明度だと思います（独断）ただ、有名なビーチ（パタヤなど）に比べると...
2011タイ旅行（サムイ島、バンコク） 
カレー にんにく生姜すりおろしをたっぷり使ったチキンカレー（インドカレー）
久しぶりにインドカレーを作った。かれこれ2年ぐらい作ってない。今回のレシピは「究極のマイ・カレー」（ナツメ社）を参考にしたにんにく生姜すりおろしたっぷり使ったチキンカレーポイントはにんにくと生姜のすりおろしを大量に入れること。というか今まで...
食べ歩き ランチ 大阪阿倍野 グリルマルヨシ 本店 巨大ロールキャベツ （あべのハルカス）
大阪出張二日目は 大阪 阿倍野の駅向いにあるヴィアあべのウォークにある洋食店グリルマルヨシ。創業1946年と老舗の洋食屋さん、キャベツ判個を使った巨大なロールキャベツ。肉は牛肉ミンチ、ソースはカレーソースとデミグラスが半々。切るとするすると...
食べ歩き 居酒屋 東梅田 徳田商店 駅前第３ビルB1店
一次会の後ホテル（法華倶楽部大阪）に戻り、地下街を散策し一人二次会。Rettyで検索、東梅田駅近く大阪第3ビルの地下街にある人気居酒屋 徳田商店へ。新橋ビルの地下街のような感じで、平日９時近く結構周りは閑散としているがこの店だけが異常な熱気...
食べ歩き ランチ 大阪 鉄板ステーキ パイナップル
大阪出張でのランチ 新地にあるステーキ屋さん、ランチはハンバーグが人気らしい。ビルの２階、少し暗めで10人弱座れそうなカウンターには女性客でほぼ満席、男３名の我々は唯一のテーブル席へ通される。重ねハンバーグ150g（１４００円）を注文、90...
和食 料理 秋鮭ときのこのホイル焼き
秋鮭3切れきのこ3種類(しめじ、エリンギ、舞茸)玉葱1スライス耐熱皿にクッキングシートの上にのせ、味噌バター、バター、白ワイン少々を振りアルミホイルで包み200℃のオープンで約２０分。簡単で旨い。たまには味噌バターもよい。
2011タイ旅行（サムイ島、バンコク） サムイ島(Kho samui）Anantara Lawana Koh Samui Resort アナンタラ・ラワナ・スパリゾート・サムイ その２ 2011/9 タイ旅行
プールサイドのビラ風景 右奥が部屋の建物、プールに面した手前の建物がサラ。ここでプールを眺めながらのんびり読書などしてました。サラからの風景サラをプール側から見ると こんな感じで、ライト、テーブルもあり夜もプールを見ながらビールが楽しめます...
その他料理 料理 鶏肉の醤油とバルサミコ煮
鶏肉（もも）を醤油、バルサミコ酢で煮てみました。簡単で結構旨かったです。タレ：生姜、にんにくそれぞれ一欠けをすりおろす。醤油、酒各大さじ３、バルサミコ酢大さじ２、米酢大さじ１、砂糖大さじ１（適量）フライパンにタレを入れ、中火で煮立ったら弱く...
イタリアン/フレンチ 料理 秋鮭ときのこのグラタン
秋鮭の季節、安く買えるようになりました。ということで秋鮭ときのこのグラタン鮭4切れ(2～3cm角)、玉葱(薄切り)、しめじ(1パック)、チーズはパルメザン、とろけるチーズ、パルミジャーノ オーブン250度で約7-8分。鮭は予め塩コショウして...
2011タイ旅行（サムイ島、バンコク） サムイ島(Kho samui） アナンタラ・ラワナ・スパリゾート・サムイ Anantara Lawana Koh Samui Resort 2011/9 タイ旅行
道路からエントランスの風景高床のレストラン 夜はライトアップされなかなかの雰囲気。ただお値段お高めで今回は遠慮しました。ビラタイプで結構広いのでカートも走ってます。Spa今回の旅行は少しだけ贅沢に、ビラタイプのホテルを選択、部屋の前のプール...
