2011タイ旅行（サムイ島、バンコク）

サムイ島(Kho samui）　トートマングーンが絶品！Anong Restrant 持ち帰りホテルのサラ（屋外テラス）ゆったりと　Anantara Lawana Koh Samui 2011/9　タイ旅行

ホテル(Anantara Lawana Koh Saumi Resort)から徒歩5分程度のところにあるAnong Restrant、タイ料理が美味しいレストランで滞在中は3回ほど通いました。ここのタイ料理はレベルが高かく、特にトートマング...
2014.10.22
2011タイ旅行（サムイ島、バンコク）タイ旅行（2005-2022）
2011タイ旅行（サムイ島、バンコク）

サムイ島(Kho samui）　チャウェンビーチ(Chaweng Beach)　2011/9　タイ旅行

宿泊したアナンタラ・ラワナ・スパリゾート・サムイからチャウェンビーチまでは潮が引くと砂浜を10分程度、とても長いビーチで、水も結構澄んでいて、タイの他のビーチの中では上位の透明度だと思います（独断）ただ、有名なビーチ（パタヤなど）に比べると...
2014.10.20
2011タイ旅行（サムイ島、バンコク）
カレー

にんにく生姜すりおろしをたっぷり使ったチキンカレー（インドカレー）

久しぶりにインドカレーを作った。かれこれ2年ぐらい作ってない。今回のレシピは「究極のマイ・カレー」（ナツメ社）を参考にしたにんにく生姜すりおろしたっぷり使ったチキンカレーポイントはにんにくと生姜のすりおろしを大量に入れること。というか今まで...
2014.10.19
カレー料理
食べ歩き

ランチ　大阪阿倍野　グリルマルヨシ 本店　巨大ロールキャベツ　（あべのハルカス）

大阪出張二日目は　大阪　阿倍野の駅向いにあるヴィアあべのウォークにある洋食店グリルマルヨシ。創業1946年と老舗の洋食屋さん、キャベツ判個を使った巨大なロールキャベツ。肉は牛肉ミンチ、ソースはカレーソースとデミグラスが半々。切るとするすると...
2014.10.17
食べ歩き
食べ歩き

居酒屋　東梅田　徳田商店　駅前第３ビルB1店

一次会の後ホテル（法華倶楽部大阪）に戻り、地下街を散策し一人二次会。Rettyで検索、東梅田駅近く大阪第3ビルの地下街にある人気居酒屋　徳田商店へ。新橋ビルの地下街のような感じで、平日９時近く結構周りは閑散としているがこの店だけが異常な熱気...
2014.10.16
食べ歩き
食べ歩き

ランチ　大阪　鉄板ステーキ　パイナップル

大阪出張でのランチ　新地にあるステーキ屋さん、ランチはハンバーグが人気らしい。ビルの２階、少し暗めで10人弱座れそうなカウンターには女性客でほぼ満席、男３名の我々は唯一のテーブル席へ通される。重ねハンバーグ150g（１４００円）を注文、90...
2014.10.15
食べ歩き
和食

料理 秋鮭ときのこのホイル焼き

秋鮭3切れきのこ3種類(しめじ、エリンギ、舞茸)玉葱1スライス耐熱皿にクッキングシートの上にのせ、味噌バター、バター、白ワイン少々を振りアルミホイルで包み200℃のオープンで約２０分。簡単で旨い。たまには味噌バターもよい。
2014.10.14
和食料理
2011タイ旅行（サムイ島、バンコク）

サムイ島(Kho samui）Anantara Lawana Koh Samui Resort　　アナンタラ・ラワナ・スパリゾート・サムイ その２　2011/9　タイ旅行

プールサイドのビラ風景　右奥が部屋の建物、プールに面した手前の建物がサラ。ここでプールを眺めながらのんびり読書などしてました。サラからの風景サラをプール側から見ると　こんな感じで、ライト、テーブルもあり夜もプールを見ながらビールが楽しめます...
2014.10.13
2011タイ旅行（サムイ島、バンコク）
その他料理

料理 鶏肉の醤油とバルサミコ煮

鶏肉（もも）を醤油、バルサミコ酢で煮てみました。簡単で結構旨かったです。タレ：生姜、にんにくそれぞれ一欠けをすりおろす。醤油、酒各大さじ３、バルサミコ酢大さじ２、米酢大さじ１、砂糖大さじ１（適量）フライパンにタレを入れ、中火で煮立ったら弱く...
2014.10.13
その他料理料理
イタリアン/フレンチ

料理 秋鮭ときのこのグラタン

秋鮭の季節、安く買えるようになりました。ということで秋鮭ときのこのグラタン鮭4切れ(2～3cm角)、玉葱(薄切り)、しめじ(1パック)、チーズはパルメザン、とろけるチーズ、パルミジャーノ　オーブン250度で約7-8分。鮭は予め塩コショウして...
2014.10.12
イタリアン/フレンチ料理
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