料理 鶏肉の醤油とバルサミコ煮

鶏肉(もも)を醤油、バルサミコ酢で煮てみました。簡単で結構旨かったです。

タレ:生姜、にんにくそれぞれ一欠けをすりおろす。醤油、酒各大さじ3、バルサミコ酢大さじ2、米酢大さじ1、砂糖大さじ1(適量)

フライパンにタレを入れ、中火で煮立ったら弱くして鶏肉を皮目を下にして入れてし約15分煮込む。途中からフライパンには蓋、肉は裏へ返す。
→短時間で結構美味しく出来た。思ったよりバルサミコの香りが少ない。バルサミコ好きなら多めでよい(米酢は不要かも)。一日寝かした方が美味しいはず。

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