イタリアン/フレンチ 肉汁たっぷり煮込みハンバーグ
◆◆レシピ◆◆材料ハンバーグ・合いびき肉： 500g・玉ねぎ（くし型に切る）： 1/2個・クローブ：1粒・牛乳：適量（300cc程度）・フランスパン（薄く切り少し乾燥させておく）：30ｇ・塩：小さじ1・溶き卵：2/3個分・細かく砕いた氷：約...
イタリアン/フレンチ 
タイ料理 大根とにんじんの紅白ソムタム
我が家のおせちをアップしますと言ってもタイ料理で、大根とニンジンを使ったソムタムです。ソムタムは青パパイヤを使ったタイのサラダですが、正月向けに紅白なますの代わりに紅白ソムタムを作りました。大根、ニンジン、ピーナッツ、インゲンを使っています...
イタリアン/フレンチ 鱈（タラ）のチーズグラタン
おせち料理に飽きたところで、タラのチーズグラタンを作りました。◆◆レシピ◆◆甘塩タラ：6切れ玉ねぎ：１個スライスブロッコリー：１つを適当な大きさに切るパルミジャーノレッジャーノ：約50（適量）パン粉：適量塩コショウ：適量小麦粉：適量生クリー...
イタリアン/フレンチ 大晦日料理 ローストビーフと野菜のオーブン焼き
大晦日恒例になっているローストビーフ作り。今年はフライパンだけ使う焼き方で作りました。◆◆レシピ◆◆・牛塊肉：約800g（今回はオージービーフの赤身）・塩：8g・牛脂：適量作り方1.冷蔵庫から30分前に取り出し常温に戻し、肉に1%の塩を刷り...
Carp カープカレンダーにカープコラボのもみじ饅頭キットカット、からす麦クッキー
広島の友人が今回はカレンダーとコラボグッズのお菓子、優勝記念ビールなど沢山送ってくれました！こちら関東では手に入らないのでいつも有難いです。優勝記念ビールはお正月に有難くいただきたいと思います。広島では有名なお店、バッケンモーツアルトのから...
Carp カープ新井さんに会いに原宿 Samantha Thavasaとのカープコラボイベントに行ってきました！野村謙二郎氏、山本浩二氏そしてミランダカーも！
Samantha Thavasaとカープのコラボイベントに行って来ました！新井、山本浩二、野村謙二郎が参加ということで、普段はあまり行かない原宿へ。握手券の抽選には残念ながら外れました。真っ赤なカープ色に染まった店舗ビルトークショーは店舗前...
その他料理 クリスマス 奥州こくみ鶏の丸鶏 チキンロースト
クリスマスにはここ数年丸鶏のローストを作っている。今年はヨーカドーで「こくみ鶏」2.2kgのローストを作りました。昨年3.4kという大物を焼くも我が家のオーブンレンジでは大きすぎて焼きむらが出たので今年は多少小さ目。それでも2.2kは結構大...
イタリアン/フレンチ パルミジャーノチーズを贅沢に使った鱈（タラ）とジャガイモのグラタン
この日は日中の気温が10度以下と真冬並みの気温、こうなると鍋とかグラタンの暖かい料理が恋しくなります。ということで、タラとジャガイモを使ったグラタンを。タラとジャガイモの相性はイギリスのフィッシュアンドチップスで証明されています。ここのしめ...
Carp 広島 お好み焼き 神田 BigPig カープファン友忘年会で行ってきました！
カープファン友4人で神田のＢｉｇＰｉｇに行ってきました。ＢｉｇＰｉｇは以前から知っていますが、今や関東カープファンの聖地になった感があります。２５年ぶりの優勝が決まった次の日には全品無料の祝賀会が開催されました。私はこの日東京ドームに居たの...
その他料理 ハリッサ香るラム肉団子とクスクスのトマト煮 （Lamb meatboalls）
エスニックな料理レシピを紹介してくれるBS TBS「Ｓ＆Ｂ魔法のワンプレート」からのレシピです。ラム肉が好きで色々な食べ方をしたいのですが国内ではレシピが少なく困っています「魔法のワンプレート」この番組では世界各国の料理を紹介してくれますし...
