その他料理 クリスマス 奥州こくみ鶏の丸鶏 チキンロースト
クリスマスにはここ数年丸鶏のローストを作っている。今年はヨーカドーで「こくみ鶏」2.2kgのローストを作りました。 昨年3.4kという大物を焼くも我が家のオーブンレンジでは大きすぎて焼きむらが出たので今年は多少小さ目。それでも2.2kは結構...
その他料理 
イタリアン/フレンチ パルミジャーノチーズを贅沢に使った鱈（タラ）とジャガイモのグラタン
この日は日中の気温が10度以下と真冬並みの気温、こうなると鍋とかグラタンの暖かい料理が恋しくなります。 ということで、タラとジャガイモを使ったグラタンを。タラとジャガイモの相性はイギリスのフィッシュアンドチップスで証明されています。ここのし...
Carp 広島 お好み焼き 神田 BigPig カープファン友忘年会で行ってきました！
カープファン友4人で神田のＢｉｇＰｉｇに行ってきました。 ＢｉｇＰｉｇは以前から知っていますが、今や関東カープファンの聖地になった感があります。 ２５年ぶりの優勝が決まった次の日には全品無料の祝賀会が開催されました。私はこの日東京ドームに居...
その他料理 ハリッサ香るラム肉団子とクスクスのトマト煮 （Lamb meatboalls）
エスニックな料理レシピを紹介してくれるBS TBS「Ｓ＆Ｂ魔法のワンプレート」からのレシピです。 ラム肉が好きで色々な食べ方をしたいのですが国内ではレシピが少なく困っています 「魔法のワンプレート」この番組では世界各国の料理を紹介してくれま...
Carp 今年引退したカープ広瀬純選手のトークショー まるごとHIROSHIMA博へ行ってきました！
二子玉川で開催された「まるごとＨＩＲＯＳＨＩＭＡ博」へ行ってきました。色々楽しみなイベントですが、お目当ては今年で引退したカープ 広瀬純選手とカープ芸人ギース尾関のトークショーです。 カープの選手の中でも一二を争う人柄の良さで、ファンの多い...
Carp 元カープ選手 木下富雄さんのお店 カープ鳥きのした 広島 十日市店
オールドカープファンにはヒゲの木下として有名な、元カープ選手の木下富雄さんが経営する焼き鳥屋。カープ鳥は焼き鳥チェーン店で、広島市内に十数店舗あり、きのしたはここ十日市店と横河店と２軒あるようです。 この日は２０１６日本シリーズ第１戦を観戦...
自転車 自転車日記（MTB LOUIS GARNEAU CASPER） 2016年シーズンの終わり
日中の最高気温は12度、11月も終盤、日中の気温10度前後となると、寒さに弱い奥様にとってはきつい気温となり、恐らくこ今シーズン最後の自転車 今年は銀杏の黄色がきれいです。この銀杏は見頃を過ぎてましたが、道に広がる落ち葉がきれいでした。 奥...
食べ歩き リニューアルして明るいお店になりました。 東船橋 いわし料理専門 ふなっ子
昨年お店がリニューアルしてからははじめての訪問となります。いわし料理のふなっ子。ＪＲ総武線東船橋駅の目の前、徒歩2分位でしょうか。以前の店は7－8分歩く場所でしたから楽になりました。 お店も新しくなって、店内も明るく広く、とても入りやすいお...
イタリアン/フレンチ 鶏もも肉のグリルとキノコのクリームソース
雨で予定していた自転車はキャンセル。時間があるので少しだけ手の凝った料理、BS-TBS「S&B魔法のワンプレート」2/1放送の「鶏もも肉のグリルとキノコのクリームソース」を作ってみました。 今年2月放送と古いので既に番組ＨＰではレシピは残っ...
イタリアン/フレンチ チキンカチャトーラと茹で黒落花生
鶏肉を使ったカチャトーラ。落合務シェフの「パーフェクトレシピ」に掲載されたレシピ。 フライパンでソテーした鶏肉を赤ワインビネガー、白ワインで煮込む。ポイントは鶏肉を強めにソテーする（鶏肉は塩を振り表面に小麦粉を振る）、そして赤ワインビネガー...
