その他料理 プーパッポンカリーの素で鶏むね肉のタンドリーチキンを作ってみました。
タイで買ったプッパッポンカリーのペーストが余っていたので、タンドリーチキンを作ってみた ペーストにはペーストにはすり潰されたパクチー、コブミカンの葉、レモングラス、唐辛子などが入っているようです。鶏むね肉にペーストだけでは少し味が薄いのでナ...
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タイ料理 【タイ料理店】結婚記念日にタイ料理 北習志野メーサイストアー ガパオ、クイッティオ・パット・ キーマオ他
２１回目の結婚記念日は近所のタイ料理店「メーサイストアー」のタイ料理5品を持ち帰り。 ガパオ、パッ・カナー・ムー・トード、ヤム・ウンセン、トート・マン・グーン、クイッティオ・パット・ キーマオ 値段はいずれも900円～950円と都内よりはや...
タイ料理 タイ料理店 北習志野 メーサイストアー 夏祭りの出店でタイ料理三昧
毎年船橋の夏祭りに店舗前に出店を出してくれる北習志野の商店街横にあるタイ料理の名店。家からもほど近く毎年楽しみにしている。 今年のメニューは６品と多い。確か昨年は２－３品だったと記憶している。値段も夏祭り特別価格 私はメニューの焼き鳥を除く...
タイ料理 エースコック ぱくぱくパクチー トムヤムクン風ヌードルを食べてみました
パクチー大好きな私にとって、コンビニの棚一面に並ぶこの新製品を無視することはできず衝動買い。 トムヤムクン風とレッドカレーの２種類。ネーミングからパクチーを強調しているが、その味は。 トムヤムクン風ヌードル。ふたを開けるとこんな感じ。 お湯...
タイ料理 ホーリーバジルの素揚げとペースト使って簡単本格ガパオライス フライド
近くの道の駅でガパオ（ホーリーバジル）を発見したのでまたまたガパオライスを作りました。ガパオライスは時々作るのですが、今回はひと手間かけました。 作ったとはいえ、タイで昨年大量に買ったガパオのペーストを使うのではっきり言えばペーストに野菜（...
タイ料理 ラープの素を使て簡単タイ イサーン料理 ヤム・ヌア、ラープ・ムー
タイ料理 ヤム・ヌア（牛肉のサラダ）、ラープ・ムー（タイ東北部イサーン料理 牛肉のラープ）を作りました。 ラープ・ムー 豚ひき肉、紫玉ねぎとタイで購入したラープの素を使いました。刺激的な辛さで頭から汗が噴き出します。 ヤム・ヌア こちらは全...
タイ料理 タイ料理パーティ グリーンカレー、ネームー、ヤム・ウンセン、ガイ・ヤーン
私の誕生日を祝って奥様の手作りタイ料理。前日から仕込みに入り手間をかけて作ってくれました。タイ料理は私の友人の奥さんがタイ人で、彼女から10年前に教えてもらいました。日本の食材をうまく取り入れたタイ料理です。 ヤム・ウンセン レモン、ナンプ...
タイ料理 本格ガパオが缶詰めに！ジャスミンライスにのせて食べてみた！マルハニチロ アジアンシリーズ ガパオ
マルハニチロのガパオ（２００円）を土曜のランチに試してみた。 丁度自宅にタイ米、ジャスミンライスがあったので、ご飯の上にかけてレンジでチン。それに当然玉子ものせて。 ホーリーバジルとナンプラーなどの香り、唐辛子の辛さ。とても本格的でタイの食...
2014タイ旅行（バンコク、パタヤ） バンコク チットロム エラワンの祠、BIC C フードコート骨付きカオカムーとクイッティオ・ナーム！で帰国 2014/9/12 2014タイ旅行 バンコク 3日目
バンコク最終日はお土産を買うついでにBic-Cへ。宿（Cape House）からは徒歩約15分位、BTSチットロム駅近くからセントラルのある中心街へBTSの高架歩道を歩くと、エラワンの祠に向け、手を合わせて光景に出くわします 時々タイ舞踊を...
2014タイ旅行（バンコク、パタヤ） ソントンポーチャナー(頌通酒家 SORNTONG RESTAURANT )2014/09/10 タイ旅行バンコク 1日目
バンコク初日の夜は、今年も現地の友人とソントンポーチャナーへ。ここ数年ははバンコクに来る度、昨年含めかれこれ5~6回になるだろうか。昔は中華系の地元客がほとんどであったが今ではアクセスが悪いにも関わらず観光客も多い。なので早め夕方5時に来店...
