その他料理 道の駅やちよで買った辛味大根 「からいね赤」 ステーキで試してみた
気温17度晴天風ほほぼ無風。絶好の自転車日和。ということでいつもの道の駅八千代までの約20kコース。 道の駅では野菜の直売所があり今回は、珍しい辛味大根、からいね赤という大根(120円)を買いました。紫色の大根です。実は私は辛い大根おろし...
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その他料理 鶏むね肉で「レンジでチンするから揚げ粉」に五香粉を使って作ってみた
普段揚げ物はあまりしない方で、から揚げは自分では作ったことがない。ビールの景品に「ＳＨＯＷＡレンジでチンするから揚げ粉」が付いてきたので使ってみた。普通に作るのは物足りないので、鶏胸肉を一晩、五香粉（ウーシャンフェン）と乾燥ガーリックとジン...
その他料理 料理 鶏肉の醤油とバルサミコ煮
鶏肉（もも）を醤油、バルサミコ酢で煮てみました。簡単で結構旨かったです。タレ：生姜、にんにくそれぞれ一欠けをすりおろす。醤油、酒各大さじ３、バルサミコ酢大さじ２、米酢大さじ１、砂糖大さじ１（適量）フライパンにタレを入れ、中火で煮立ったら弱く...
その他料理 牛塊肉を刻んで作った100％ビーフハンバーグ
牛ひき肉(国産)140g,オージービーフカレー用塊肉160gを刻み、にんにく一欠けすりおろし、牛乳、塩胡椒を混ぜ、小判形に整え小麦粉を振りかけ、フライパンで焼くだけ。牛肉なので火加減は好みで。本日のワイン Takamura wine フラン...
その他料理 ナンプラーと中国黒酢を使ったナスと豚ひき肉のエスニック炒め
ナス、ニンジン、しめじ、生姜を豚ひき肉と炒め、ナンプラー、鎮江黒酢、砂糖、中華だしで塩胡椒味付け。簡単で旨い。醤油を忘れたが、無くてもよい。e レシピより。
2012タイ旅行（プーケット） プーケット ドイツ料理 DEUTSCH KNEIPE ジャンクセイロン内（2012/9プーケット）
プーケットパトンビーチに近いショッピングモールジャンクセイロン（Jungcylon）にあるドイツ料理店。ビール（エールと、黒ビール）美味しいです。各220Bソーセージ 189Bミートローフ 179B昼過ぎという中途半端な時間であったが、店員...
その他料理 鯵のなめろう さんが焼き
最近、夏バテぎみの奥様の魚料理のリクエストで、先週はいわし、今週は鯵です。あじのさんが焼きなめろうを固めて焼いただけです。青ネギと生姜すりおろし、みょうがをふってます。あじのなめろう刻んだ鯵に青ネギ、大葉、みょうがを刻み、生姜すりおろして味...
その他料理 鶏もも肉クミンソテー クミンホールとカレーパウダーでマリネ後フライパンで焼くだけ
暑くてムシムシする日は香辛料を使った料理とビールが旨い。この日はクミンを使った鶏もも肉のソテーを作った鶏もも肉（２つ）にはクミンシード、カレーパウダー※、塩、黒コショウを適量振り、オリーブオイル大さじ２と、潰したにんにく２つをビニール袋に入...
その他料理 クミン香る牛肉を使ったトルコ風肉団子
クミンの香りが好きでクミンをよく使うトルコ料理には興味があるクミン香トルコ風の肉団子を作ってみたクミン香トルコ風肉団子 レシピ材料（二人分） (A)クミンパウダー：大さじ１ (A)牛ひき肉：200g (A)玉ねぎ（みじん切り）：1/2個 (...
その他料理 おつまみ 鶏手羽に豆板醤塗ってオーブンで焼いてみた
合わせ調味料を手羽につけおき、オーブンで焼く。簡単おつまみ料理。調味料がしみるよう、鶏手羽(10本)は内側に包丁で切れ目を入れる。合わせ調味料は醤油小さじ4、酒小さじ4、みりん小さじ1、おろしニンニク小さじ1,おろし生姜小さじ1,そして豆板...
