イタリアン/フレンチ チキンソテー オレンジピールとパン粉＆バジルソース
ダイエットメニュー継続中ということで今日は脂の少ない鶏胸肉のソテーのバジルソース。レシピはきょうの料理8月号から（立ち読み）。バジルソースだけでなく、オレンジピール（皮）とハーブ、パン粉をフライパンで炒めたものを肉の上にかける。オレンジの皮...
Koitarou
イタリアン/フレンチ 
タイ料理 プラーカポンヌンマナーオ(タイ料理） すずきの蒸しレモン風味ソース
暑いのとダイエット途中ということもあり、先週に引き続き旬のすずきを使ったタイ料理。すずきを丸ごと一匹蒸し、それにタイ風のソースをかけるだけで作り方はとても簡単。味の決め手はやはりソース。（みじん切りのニンニク、パクチーの茎にナンプラー、レモ...
イタリアン/フレンチ すずきのカルパッチョ
バンコク食べ歩き旅行ですっかりデブった身体を引き締めるべく帰国後はずっとダイエットメニュー。今日は旬のすずきを一匹買ってカルパッチョといつもはよくヤマメ、岩魚で作るホイル焼き（一旦ソテーしてアルミホイルに入れオーブンで焼く）に。カルパッチョ...
タイ旅行（2005-2006) ホテルリバーサイド（タイ料理レストラン）
バンコクの友人の誘いで川辺のレストランで夜景でも見ながらちょっとリッチな気分での食事。市内にあるチャオプラヤ川沿いのリバーサイドホテルのレストラン。屋外のテラスにあるのだが川沿いなので風がとても心地良い。ここの売りはこのレストランだけででな...
タイ旅行（2005-2006) バナナハウス(タイ料理レストラン）
ここは日本のスナックが点在するタニアの入り口に近いタイ料理レストラン。ここはたこ焼き機のような鉄板のくぼみの中でアサリバター（ガーリックとオリーブオイルかな）を入れた料理が有名。食べ方はスプーンですくってパンの上に乗せて食べる。タイ伝統料理...
タイ旅行（2005-2006) タイ屋台料理 惣菜３種オンザライス（MBK)
これもフードコートによくある惣菜を選んでご飯に乗せて食べる定番メニュー。これはフキを使った料理と鶏肉の炒め物、そして空芯菜炒め。（50バーツ）
タイ旅行（2005-2006) 豚足のカーオ・カムー （MBK）
これは奥様が注文した正式名は知りませんが豚足のカーオ・カムー。コラーゲンたっぷりです。（40バーツ位だったかな）
タイ旅行（2005-2006) MBKフードコート
ここMBKのフードコートはバンコクでは最大規模。タイ料理の和食は勿論インド、イタリアンなども。面積も大きいがその分お客も多く、昼時だったので席を探すのが一苦労。
タイ旅行（2005-2006) カーオカムー（ビックC)
これも屋台料理の定番豚肉をトロトロに煮込んだカーオカムー。高菜の漬物が添えてありました。肉がトーロトロ。ご飯が幾らでも入ります。ネコまんま好きの私にはこんなぶっかけ飯の多いタイ料理はたまりませ～ん。
タイ旅行（2005-2006) センレックナーム・ルークチンプラー（ビックC)
魚のつみれ入りの細麺センレックナーム・ルークチンプラー（25バーツ） あっさり、やさしい、そして辛い！（香辛料を入れたからですが。）やっぱりこれです。屋台料理の定番これが食べたかった～！
