沖縄国際通り、沖縄料理居酒屋ゆうなんぎい で食べた味を再現したみました。
スパム、じゃがいもを約0.5m角のみじん切りするのが特徴。※2015/05/09追記 実際沖縄ではコーンビーフハッシュを使用していることに気づく…
フーチャンプルーレシピ
〇材料
- 車麩(本来は鬼麩とか使うんでしょうが、手に入らないので山形産の車麩を使いました) 適量 80g位
- もやし 1パック
- にら 一束
- 玉ねぎ小 1個 繊維に沿って薄く切る
- ジャガイモ 1個 約5mm角に微塵切
- スパム 缶の半分程度 を約5mm角に微塵切
- にんにく 2欠け 微塵切
- 卵 3個
- 顆粒和風だし 2袋(お好みで)
- 塩コショウ 適量
〇作り方
- 麩は水で約15分戻し、水分を絞り出し器に入れる。
- 溶き卵に麩を浸す。顆粒だし1を入れ混ぜる。
- フライパンに油を引き、麩を炒める(ふわふわとさせるために大きく混ぜながら炒める)その後器に移す
- フライパンに油を引き玉ねぎ、ジャガイモ、スパムを炒め、もやし顆粒だし1袋を入れ炒め、麩を入れさらにいため最後ににらを入れ炒め、塩コショウし出来上がり
※反省点:にんにくのみじん切りを忘れていた。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
励みになるのでクリックをお願いします。
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_1_s.jpg)
![にほんブログ村 料理ブログへ](https://b.blogmura.com/food/88_31.gif)
![料理ランキング](https://blog.with2.net/img/banner/c/banner_1/br_c_1321_1.gif)
コメント