AllSeasoningスパイスだけでベストな味付け！グリルチキン

こんにちは！Koitarouです

今回はミックススパイスで短時間マリネした鶏もも肉のグリルです

今回使ったスパイスがユウキ食品＆マコーミックの「オールシーズニング」

というミックススパイス

こちらを塩とともに鶏肉に振りかかけ冷蔵庫に放置すること約1時間

そのあとは魚焼きグリルで焼きました

結果、今まで自分で色々なスパイスを調合して作っていたのに比べて….

驚くほど美味しく仕上がりました～

しかし、なんだか複雑…

AllSesoningスパイスでマリネしたチキングリル　レシピ

材料（2人分）

• 鶏もも肉：2枚
• ユウキ食品＆マコーミック「AllSesoning」：適量
• 塩：小さじ１
• サラダ
  • レタス：適量
  • 玉ねぎ：1/4 スライス（水に5分以上浸す）
  • パルミジャーノチーズ：適量
  • ミニトマト：適量
  • 塩：適量※
  • お酢：適量※
  • オリーブオイル：大さじ２※　※印（ドレッシング）を混ぜ味見する
  • ユウキ食品＆マコーミック「スパイス21」：一振り

作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、筋切りをしておく
2. 鶏もも肉の表裏に塩をふりかけ、AllSesoningも両面にまんべんなく振りかける
3. お皿などにのせラップをして冷蔵庫で1時間程度放置（時間が無い場合15分で可）
4. 冷蔵庫から肉を取り出し（できれば常温に戻す）魚焼きグリルで皮を上に（上火の場合）して5～7分程度強火で焼く。途中焦げ目をみながら適当な時間で裏返す
5. 裏返したら中火～弱火で5～7分　中まで火が通ったら、最後にもう一度皮目を上にして強火で1分程、パリッとさせて完成

もっと濃い味かと思ったら..

 

実は今回はじめてマコーミックのAllSesoningというスパイスミックスを使いました
マコーミックはアメリカで創業130年のメーカー、まさにアメリカの味ということで
相当濃い味を想像していたのですが、ニンニクも感じますが強すぎずる感じはありません
成分は「パプリカ・チリペパー・オニオン・ブラックペパー・ガーリック・乾燥セロリ・ナツメグ・コリアンダー・クミン・カルダモン・クローブ」
どおりで、カルダモン、コリアンダーなど爽やか系スパイスも調合されていて納得

とても美味しかったので当分（このスパイスが無くなるまで）リピートしそうです

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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