食べ歩き 都内なのに広島価格が嬉しい広島お好み焼き 「ちんちくりん」 新橋2丁目店
祝日のこの日お好み焼きランチに新橋へ行きました。お店はちんちくりん。広島に10店舗、東京にも3店舗展開している広島風お好みを中心とした居酒屋を展開している。実は今回、他のお店に行く予定でしたが、調べると他の都内のお好み焼き店の多くは日曜祝日...
2017
食べ歩き 
イタリアン/フレンチ 肉汁たっぷり煮込みハンバーグ
◆◆レシピ◆◆材料ハンバーグ・合いびき肉： 500g・玉ねぎ（くし型に切る）： 1/2個・クローブ：1粒・牛乳：適量（300cc程度）・フランスパン（薄く切り少し乾燥させておく）：30ｇ・塩：小さじ1・溶き卵：2/3個分・細かく砕いた氷：約...
タイ料理 大根とにんじんの紅白ソムタム
我が家のおせちをアップしますと言ってもタイ料理で、大根とニンジンを使ったソムタムです。ソムタムは青パパイヤを使ったタイのサラダですが、正月向けに紅白なますの代わりに紅白ソムタムを作りました。大根、ニンジン、ピーナッツ、インゲンを使っています...
イタリアン/フレンチ 鱈（タラ）のチーズグラタン
おせち料理に飽きたところで、タラのチーズグラタンを作りました。◆◆レシピ◆◆甘塩タラ：6切れ玉ねぎ：１個スライスブロッコリー：１つを適当な大きさに切るパルミジャーノレッジャーノ：約50（適量）パン粉：適量塩コショウ：適量小麦粉：適量生クリー...
イタリアン/フレンチ 大晦日料理 ローストビーフと野菜のオーブン焼き
大晦日恒例になっているローストビーフ作り。今年はフライパンだけ使う焼き方で作りました。◆◆レシピ◆◆・牛塊肉：約800g（今回はオージービーフの赤身）・塩：8g・牛脂：適量作り方1.冷蔵庫から30分前に取り出し常温に戻し、肉に1%の塩を刷り...
