プーパッポンカリーの素で鶏むね肉のタンドリーチキンを作ってみました。

タイで買ったプッパッポンカリーのペーストが余っていたので、タンドリーチキンを作ってみた

ペーストにはペーストにはすり潰されたパクチー、コブミカンの葉、レモングラス、唐辛子などが入っているようです。鶏むね肉にペーストだけでは少し味が薄いのでナンプラーと唐辛子を足して一晩寝かしました。

出典：Allabout 旅行

210度のオーブンで約20分間焼きました。一晩漬けたことで肉が柔らかくナンプラーの香りのいつもと違ったタイ風のタンドリーチキンで、とても美味しかったです。

本日の赤

久しぶりのイタリアワイン。暑くなってくるとサンジョヴェーゼが恋しくなります。

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