食べ歩き ランチ 東京オペラシティ旭鮨
新宿で打ち合わせ後 東京オペラシティ53階の旭鮨でランチ。落ち着いた店内、個室に案内される。海鮮ちらし、1500円、御碗、お吸い物付きを注文。ネタの種類も多く、鮮度もなかなか店の雰囲気もよくお勧めです。
2013
食べ歩き 
カレー チキンカレー （インドカレー）
今月のdancyuのカレー特集に影響された訳ではないが暖かくなり久しぶりにインドカレー。10種類の香辛料が香り辛さそして味に深みを。なかなかの出来でした。レシピ参照「本格カレーを作ろう」ナツメ社＜Wine＞シャトー・ラ・マルティニエール（C...
食べ歩き 伊予水軍が発祥の宇和島の 鯛めし 新橋 「宇和島」でランチ
この日のランチは新橋、「宇和島」という小料理屋にお邪魔したここの名物は看板にある通り愛媛県宇和島で有名な「鯛めし」一般に鯛めしというと、鯛の切り身をご飯に混ぜて炊いたものが多いが、宇和島の「鯛めし」は独特である宇和島市のHPによると、「新鮮...
その他料理 いわし塩焼きポルトガル風
今の鰯は産卵で大きいのですが、脂はさほどありません。だからかくさみも少なく赤ワインと合いました。ワインCH,ルクーニャ2010,ボルドー,タカムラボルドー6本セットより。1本当り約1,100円。タンニンあるが飲みやすくバランスよい。
お取り寄せ ふるさと納税米子市から届いた大山ハム、ソーセージを食べてみた。バーニャカウダと一緒に
初めのバーニャカウダ。多少アンチョビの量がオリーブオイルに比べ少なかったがまずまず。しかしセロリとニンジン、きゅうりは合うが、アスパラ、白アスパラ、エシャレットは合わない。レシピ参照： ハム・ソーセージは高校時代の母校がある米子市、ふるさと...
お好み焼き フライパンだけで作る広島風お好み焼き、実際に作ってみた
毎回２つのフライパンを使い悪戦苦闘して作るのだが、このレシピは前もってレンジで下ごしらえすることで、フライパン１つでできる優れもの。しかしキャベツ、もやしをチンする時間が足りないとサラダみたいで悲惨なことに。しっかり蒸すには600wなら5分...
つれづれなる日記 日ハム鎌ヶ谷ファイターズタウン 大谷翔平と稲葉が出場！
今日もチャリで少しだけ遠出。鎌ヶ谷ファイターズタウンまで片道約10kと意外と近い。ベイスターズ戦は天候にも恵まれGWということで内野席は満員。驚たのは全席1000円。そして缶ビールが球場内で買えること。私は外野芝生席で弁当とビールでのんびり...
自転車 自転車 田んぼのあぜ道を走る MTB ルイガノ・キャスパー(Louis Garneau)
陽気に誘われてチャリで八千代新川サイクリングコースに向かう。途中新緑の林を見ながら小川沿いの畦道を走る。丁度昼になったので小川沿いの畦道に止める。惣菜屋で買った御結び。緑の中で食べる御結びはやはり美味い幕張から続く新川サイクリングコース途中...
中華 牛肉とセロリのトウチ炒め
旬のタケノコを茹でたのでタケノコを使うこの料理を選択。実は三回目の挑戦。今回はまずまずの出来。紹興酒、醤油、片栗粉でもみこんだ牛肉の甘味と少し苦みの残るタケノコ、セロリがアクセントに。そしてトウチが味に深みを与えて本格的な味に。
お好み焼き ランチ 神楽坂 広島お好み焼き くるみ
所用で飯田橋まで来たので、神楽坂で気になっていたお好みの店くるみに。広島で食べるより少し小さめですが、肉玉そば、いか天入りで800円と関東ではリーズナブル。味はまずまず。久々のお好み焼きで飢えてたのもあり広島では恐らく普通レベルですが満足。
