食べ歩き 北品川 割烹 牧野 ふぐ料理
友人誘いでふぐを食べに5人で。最寄り駅は京急 新馬場駅。席は2階のお座敷へ。お通し 唐揚げ 広島、竹原の地酒 誠鏡 フルーティーでとても美味しかったです。 ふぐ刺 ふぐちり〆の雑炊 河豚の旨みが凝縮された雑炊 やはり〆はこれです。
2013
食べ歩き 
スペイン料理 バル風3品 鶏肉のトマト煮、牡蠣のソテーほうれん草添え、きのこのアヒージョ
本来はボージョレー向けの料理として考えた料理だかその日に飲んでしまい。スペインワインと合わせた。特に牡蠣は岡山県産でしたが大きめプリプリで美味しくできました。・鶏肉のトマト煮・牡蠣のソテー塩水で洗った牡蠣に塩、胡椒し薄力粉をまぶしオリーブオ...
カレー 幸福感に浸る神田 Loup de mer ドライカレーオムレツのせ
この日ランチは神田西口から近い洋食屋 Loup de mer、有名なドライカレーオムレツのせ。カレーは実際ドライではなくしっとりとしたキーマカレー、洋食屋ならではのブイヨンでじっくり煮込まれており濃厚ながらスパイスも香る。玉子はバターの香り...
食べ歩き これぞThe大衆居酒屋 船橋の名店大衆居酒屋 「一平」
船橋は昭和のにおいのする名店(居酒屋)が少なくない、中でも有名な「一平」に仕事帰りにふらっと立ち寄った。ほぼ満席であったが扉近くの席が一席空いていた。生、酎ハイ、焼酎湯割、名物鮪脳天(刺身)モツ煮、めひかりの唐揚げを注文トータル1,840円...
食べ歩き 銀座 天龍の 名物餃子ライス 皮もちっと大きくてしっかりとした味付
前から一度食べたかった天龍の餃子、ライスと高菜の漬物が付いて1、050円。名物ジャンボ餃子は想像以上の大きさと量でびっくり。皮は厚目もっちり系だがよく練り込まれた餡は柔らかく、食感は思いの外軽くてご飯との相性もよい。ただ8個全部となると私に...
中華 麻拉刀削麺パクチー増し増し 西安刀削麺酒楼 三田店
近くまで来たのでお気に入りの刀削麺屋さんへ。土曜の昼過ぎなので平日の昼ほどの賑わいはない。ランチメニューの麻拉刀削麺800円を注文。スープは花椒、豆板醤の麻(マー)と拉(ラー)による辛さは程よく、芝麻醤によるコクと旨味と僅かながら感酸も感じ...
食べ歩き カツカレー発祥の洋食屋さん 銀座グリル SWISS（スイス）
創業昭和22年 カツカレー発祥の洋食屋さん銀座SWISSカツカレーが作られたのは当時ジャイアンツの千葉茂さんのリクエストだそうです、当時としては斬新なトッピングだったのでしょうかカレーは牛肉の旨味深みのあるデミグラスにスパイスの風味がほのか...
食べ歩き ランチ 海浜幕張 TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂 ペリエ海浜幕
職場から近く豚骨好きなので気になってたお店。豚骨ラーメン650とリーズナブル。においなく濃さも普通味はミルキー。長浜系好きの私にはこの普通さが美味しい。幕張は外国人が意外と多いんですが、この日もランチ時でしたが外国人率高し。あと駅中ですが改...
イタリアン/フレンチ 牛モモ肉のグリル タプナードソース添え
本来はフィレ肉を使うんですが高いのでモモ肉を使いましたが、美味しくできました。反省はタプナードソースのにんにくの量が多かったこと。
食べ歩き ミシュラン一つ星 とろーり玉子の親子丼！ぎたろう軍鶏 炭火焼鳥 たかはし（五反田）
ミシュラン一つ星の焼き鳥屋さん。ランチは親子丼(鶏スープ、御新香付き)のみ。なんといっても焼き目のついた鶏肉は香ばしく噛み締めると旨味が広がる。夜の焼き鳥の旨さを思わず想像してしまう。少し味濃いめの玉子に出汁が染み渡ったご飯、これで850円...
