鶏だんご鍋


今日も寒いので鍋。今回は鶏肉のだんご鍋。スープは昆布だしベース。しかし本当は骨付きの鶏肉でだしをとった方がもし少しコクがでかも。
●Today’s Wine
(W)BIANCO VERONESE VERONELIO 伊 モトックス 500
(R)CHANTELLE DES VINS Merlot ion 750

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コメント

  1. しばちん より:

    ビアンコ
    はじめまして。この記事の白ワインを横浜のパスタのお店で飲んで美味しかったので探していたらこのブログでヒットしました!
    とても美味しそうなお料理ですね!
    私は白ワインの甘めが好きですが、辛口と書いていても甘かったり本当に辛口だったりと…買うのに勇気がいります。私も安価なワインをたまに飲むのですが詳しくありません。安価で甘めでおすすめの白ワインはありますか?

  2. 鯉太郎 より:

    白ワイン
    どちらかというと辛口が好きなので甘目の白ワインは自信がありません。ご存知かと思いますが仏以外でたとえばスペイン産のVINAPENAの白(やまやで約350円程度)を常備してますが、これを我が家では冷やして赤ワインの前によく飲むのですが、常温では甘さが強くまったりとした感じになります。これがお口に合うかはよくわかりません。あと、カリフォルニアの白ワインなら土地柄甘味が強いと思います。チリ産の白もそうかな。辛口と言われるシャルドネでもカリフォルニア産はバニラ系の香りがあって結構甘味を感じるかと思います。すみませんアドバイスになったかわかりませんが、参考になれば幸いです。