担担麺

広島式汁なし担担麺は「キング軒」「くにまつ」「花椒」「武蔵坊」と食べ歩いているが、 今回はじめて広島式の汁なし担担麺発祥の地である「きさく」を訪問した 取り寄せで一度食べたことはあるが、お店に行くのは今回がはじめて 当時ラーメン店を営む店主...

ローソン限定明星食品から汁なし担担麺の名店「雲林坊」のカップ麺が発売されました 汁なし担担麺マニアですので、もちろん有名店の「雲林坊」さんにも行っております 秋葉原「雲林坊」 本場四川風担担麺を楽しめる、数少ないお店。食べ歩きの中でベスト５...

ここ数年担担麺は汁なしと決めている そんな話を友人に話すと、汁なしでは無いけど揚州商人の 冷やしタンタン麺がお気に入りと言う 気になり行ってみることにした 揚州商人は関東1都3県に30数店舗を展開する中華料理店であるが、 行くのは初めて 千...

職場のある品川近くで辛い四川料理のランチが無いかと調べると...ありました！「邦人式中華酒館HOI品川店」 品川駅港南口からほど近い雑居ビルの７F 今まで完全に見過ごしてました。 なんと言っても決め手はハマっている「四川汁なし担担麺」をランチで提供していること。真夏の昼間汗を拭いながら向かいます。

広島旅行でまず食べたいものはお好み焼きは勿論であるが、最近ハマっている広島汁なし担担麺。お気に入りは「くにまつ 」ですが、今回は広島駅ビルekieにある「武蔵坊」と「くにまつ」 のコラボ店舗、「汁なし担担麺くにまつ +武蔵坊」に行ってみた。両方の汁なし担々麺を食べ比べてみたいと思い、両方を注文した。武蔵坊は初めて、思い切って胡麻味の辛さの極み、その名もDEATHを注文してみた。そうしたら

サッポロ一番の旅麺シリーズの広島版、発売は2019年2月 ところでなぜ広島が汁なし担担麺なのか？と思われる方もいるでしょう 広島の汁なし担担麺 広島はお好み焼きが有名ですが、辛い系が好きなようで200年代から一味唐辛子を使った辛いタレで食べ...

日本橋はコレド室町にある四川飯店に休日ランチに行ってきました 四川飯店 「四川飯店」は言うまでもなく中華の巨匠「陳建一」氏の経営するお店 赤坂をはじめ名古屋、池袋、松山、博多に２店舗とそしてここ日本橋と７店舗 他にも麻婆豆腐専門の「陳建一麻...

テーブルマークの冷凍「四川風汁なし担々麺」を試してみました 調理 袋の端を少し切れ目を入れるだけで、袋から中身を取り出さずそのままチンできます このまま500Wで5分半　待ちます 5分半後、袋からトレーごと取り出します 皿に移し替える作業が...

こんにちは自称Koi-ChefことKoitarouです！汁なし担担麺の食べ歩き、今回は 都内一の噂もある担担麺の有名店、湯島の「阿吽」　に満を持して行ってきました。 ここは「汁あり」「汁なし」どちらも評価が高いのです この店、いわゆる中華料...