カレー 小松菜とパセリのスパイスカレー（サグカレー）
こんにちは！Koitarouです。今日は小松菜とパセリのスパイシーチキンカレーを作りました。インドでは青菜を使ったカレーをサグ（Saag Curry）と呼ぶそうです。今回小松菜を一袋分と大量に使いますがスパイスの良い香りでとても食べやすいです。
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カレー スパイシーなインド風スクランブルエッグ「アンダ・ブルジ」トマトときゅうりのライタ添え～スパイスアンバサダー～
レシピブログ･ハウス食品主催のスパイスブログの「スパイスアンバサダー」この度就任いたしました！その第一弾は「アンダ・ブルジ」です。インド北部、南部、さらにパキスタンを含めポピュラーな 軽食、パンといっしょに朝食としても食べられてます。
トマト、玉ねぎなどオムレツの具材を玉子でとじて炒り卵上にした、ひとことで言うならカレー風味のオム炒り卵。クミン、コリアンダーの香り、青唐辛子とレッドペッパーの辛さが玉子でマイルドになりパンにもよく合います。
カレー dancyu創刊30周年記念レシピ「平松さんのパセリカレー」（Parsley carry）を作ってみたら、意外にも…
dancyu エッセイストの平松洋子さんの「パセリカレー」のレシピ。dancyu2016年4月号で紹介されたこのレシピ、それを見た際、いつか作ってみたいと思いつつも、その一歩が踏み出せなかった30周年記念レシピとして再登場。満を持して作ってみたら..意外にも...
カレー 3つのスパイスで作る夏野菜のスパイスカレーとにんじんのサブジ
皆さんこんにちは鯉太郎です スパイスマニア的なところもあって、カレーを作りにはいつも沢山のスパイスを使うのですが、今回は超シンプルに3種類だけ使ったカレー作りに挑戦してみました 参考にしたのはNHKきょうの料理、出張料理集団「東京カリー番長...
イタリアン/フレンチ 夏にぴったりカツオ料理2品！カツオキーマカレーとバジルトマトのイタリアンサラダ
旬のカツオを使って2品キーマカレーとイタリアンサラダを作りました。この時期のカツオは脂も少な目でさっぱりとしていて、スパイスカレーにぴったり、梅雨のうっとおしさもしばらく忘れさせてくれます。サラダはカツオにEXバージン油とバジルとトマトがよくあいます
その他料理 ウズベキスタン料理「ディムラマ」風 牛肉とトマト、いんげんのカレー風味シチュー
ウズベキスタン料理の「ディムラマ」のアレンジ料理を試してみた ディムラマ（Dimlama）は肉、ジャガイモ、タマネギ、野菜など 食材を使用した肉じゃがに似たウズベキスタンのシチュー的な料理 イスラム教徒の多いウズベキスタンでは肉は牛か、羊を...
カレー 今年のGWはカレーから！真面目にチキンカレーと向き合ってみた
今年のゴールデンウィークは「チキンカレー」から！ 時間があるのでじっくりと真面目にチキンカレーを考えてみました ここ最近のスパイスカレーブームもあり、カレーに関する番組、本など取り扱うメディア が増えたことは歓迎です それにつれて紹介される...
カレー カレー番長 水野さんのバターチキンカレーレシピ
ＮＨＫ Ｅテレ 趣味どきっ！ カレーの世界 第2回「インドカレー 魅惑のスパイス技」 カレー研究科の水野仁輔さんのレシピ ◆◆レシピ◆◆ 鶏もも肉-----2枚 プレーンヨーグルト---100g にんにく-----一かけ分 しょうが----...
カレー ゴールデンウィークはカレー作りから 本格チキンカレー
ゴールデンウィークになりました。ＧＷには普段時間がかかって敬遠する料理を作りたくなります。今回はチキンカレー（インドカレー）を作ります。 香辛料を沢山使うので、頭から汗が噴き出るし（私だけかな）整腸作用もあるので胃がすっきりするので、1年に...
カレー ジンギスカン用ラム薄切り肉を使ったキーマカレーとヨーグルトを使った羊飼いのサラダ
暑くなるとやはりカレーが食べたくなります。今シーズン初のカレー造りはキーマカレーから。 今回はこちらのレシピで作りました。 ◆◆レシピ◆◆ ジンギスカン用ラム薄切り肉 600g サラダ油 適宜 玉ねぎ 大1個 生姜すりおろし 小さじ２ にん...
